巧克力蘸糖 作品
第709章 這小子有點東西啊
百合、黨參和豬肺三味合一，能夠補肺氣，養肺陰。
高中老師因為職業特殊，平時說話的時候多，又因為經常動氣，所以肺脾氣虛。
付宇之所以想到要做這道藥膳菜餚，則是因為通過溝通了解，知道高中老師平時晚上經常會熬夜，而且睡眠質量也非常不好，經常會半夜咳醒。
原本就脾胃虛，氣色不好，再無法安枕入眠，這皮膚能好才怪。
皮膚不好，容貌自然會受到影響，想要美容養顏，調理氣色，首先就要想辦法改善睡眠質量。
付宇打算先幫她補肺氣，養肺陰，把經常咳嗽的頑疾給治好。
然後再輔助養氣補血的藥膳，進一步鞏固調理。
因為是急著做藥膳，所以藥店那邊送來的藥材，都是直接泡好的。
和藥店合作，就這一點好，藥店本身也要熬製中藥，藥材都是處理好的，可以隨用隨拿。
付宇烹飪藥膳的時候，開始時，張振還會特意派個小工過來搭下手。
可是後來發現，藥膳做起來，其實還真沒什麼需要用到外人幫廚的地方。
只要將所有的食材準備好，付宇自己就能全部處理利索。
倒不是說付宇能者多勞，自己攬活不會使喚人。
而是藥膳在烹飪時，對於食材的處理有一定的要求。
就比如現在烹飪需要用到的豬肺。
豬肺的毛細血管非常豐富，所以在初加工時一定要灌洗乾淨。
付宇用的是傳統的老方法，用流水把豬肺反覆灌洗乾淨。
將豬肺的喉管套在水龍頭下，打開水龍頭後灌漲，然後把水擠出來，如此反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨，這樣才能保證湯品的口感和質量。
仔細清洗乾淨豬肺，付宇將豬肺切成塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出瀝水。
鮮百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗乾淨。
黨參、枸杞子分別洗淨，瀝淨水分。
豬肺塊、百合、黨參、枸杞子放入砂煲內，加入清水，改用小火煲燉。
雖然對於付宇定製的藥膳菜譜稍有疑慮，但是在藥膳本身的選料和烹飪方面，劉紹先對於付宇做的這道黨參百合煲豬肺，還是非常滿意的。
只通過這道藥膳的菜餚，就能看出來，付宇對於中醫方面，是真的頗有研究。
就像是百合，主要功效是補肺氣，養肺陰。
但是單獨一味百合治療咳嗽效果是比較弱的。
而一般的慢性咳嗽，常常表現為傷陰傷氣，氣陰兩虛，治療上必須氣陰雙補才能收到良好的效果。
黨參味甘，性平，作用緩和，為平補之品，適用面廣，副作用少，同百合搭配在一起，簡直是絕配。
中醫向來提倡以髒補髒，“吃哪兒補哪兒”的觀點。
豬肺做湯能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
百合、黨參和豬肺三味合一，能夠補肺氣，養肺陰，對肺虛久咳、反覆發作難以治癒者有比較好的食療效果。
如果是有意想要為顧客調理咳嗽這樣的頑疾，選用這道藥膳，非常的妥帖，而且效果也不錯。
劉紹先轉頭同肖繼平小聲交流了一下這兩道藥膳的功效問題。
肖繼平也很贊同劉紹先的觀點，同時，他對付宇的印象明顯很不錯，言語間很有些愛護的意思。
肖繼平用著兩人間方能聽到的聲音，笑著說道:“在藥膳的烹飪方面，我是外行，不過在藥量的使用方面，我還是比較懂的，他這兩道菜，做的不錯，中藥量下的也剛剛好。”
劉紹先聞言，附和道:“確實，其實他烹飪的手法也很厲害，不像是他這樣的年輕人能掌握的廚藝啊！”
肖繼平這回倒是真有些驚訝了。
劉紹先那可是專門研究藥膳的專家。
能得到他的一句誇讚，那可不容易。
肖繼平很感興趣的問道:“真這麼利害？”
劉紹先點點頭:“嗯，確實很不錯。”
嘴上說著，劉紹先再觀摩付宇烹飪藥膳時，態度明顯更認真了。
別說，這小子有點東西啊！
高中老師因為職業特殊，平時說話的時候多，又因為經常動氣，所以肺脾氣虛。
付宇之所以想到要做這道藥膳菜餚，則是因為通過溝通了解，知道高中老師平時晚上經常會熬夜，而且睡眠質量也非常不好，經常會半夜咳醒。
原本就脾胃虛，氣色不好，再無法安枕入眠，這皮膚能好才怪。
皮膚不好，容貌自然會受到影響，想要美容養顏，調理氣色，首先就要想辦法改善睡眠質量。
付宇打算先幫她補肺氣，養肺陰，把經常咳嗽的頑疾給治好。
然後再輔助養氣補血的藥膳，進一步鞏固調理。
因為是急著做藥膳，所以藥店那邊送來的藥材，都是直接泡好的。
和藥店合作，就這一點好，藥店本身也要熬製中藥，藥材都是處理好的，可以隨用隨拿。
付宇烹飪藥膳的時候，開始時，張振還會特意派個小工過來搭下手。
可是後來發現，藥膳做起來，其實還真沒什麼需要用到外人幫廚的地方。
只要將所有的食材準備好，付宇自己就能全部處理利索。
倒不是說付宇能者多勞，自己攬活不會使喚人。
而是藥膳在烹飪時，對於食材的處理有一定的要求。
就比如現在烹飪需要用到的豬肺。
豬肺的毛細血管非常豐富，所以在初加工時一定要灌洗乾淨。
付宇用的是傳統的老方法，用流水把豬肺反覆灌洗乾淨。
將豬肺的喉管套在水龍頭下，打開水龍頭後灌漲，然後把水擠出來，如此反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨，這樣才能保證湯品的口感和質量。
仔細清洗乾淨豬肺，付宇將豬肺切成塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出瀝水。
鮮百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗乾淨。
黨參、枸杞子分別洗淨，瀝淨水分。
豬肺塊、百合、黨參、枸杞子放入砂煲內，加入清水，改用小火煲燉。
雖然對於付宇定製的藥膳菜譜稍有疑慮，但是在藥膳本身的選料和烹飪方面，劉紹先對於付宇做的這道黨參百合煲豬肺，還是非常滿意的。
只通過這道藥膳的菜餚，就能看出來，付宇對於中醫方面，是真的頗有研究。
就像是百合，主要功效是補肺氣，養肺陰。
但是單獨一味百合治療咳嗽效果是比較弱的。
而一般的慢性咳嗽，常常表現為傷陰傷氣，氣陰兩虛，治療上必須氣陰雙補才能收到良好的效果。
黨參味甘，性平，作用緩和，為平補之品，適用面廣，副作用少，同百合搭配在一起，簡直是絕配。
中醫向來提倡以髒補髒，“吃哪兒補哪兒”的觀點。
豬肺做湯能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
百合、黨參和豬肺三味合一，能夠補肺氣，養肺陰，對肺虛久咳、反覆發作難以治癒者有比較好的食療效果。
如果是有意想要為顧客調理咳嗽這樣的頑疾，選用這道藥膳，非常的妥帖，而且效果也不錯。
劉紹先轉頭同肖繼平小聲交流了一下這兩道藥膳的功效問題。
肖繼平也很贊同劉紹先的觀點，同時，他對付宇的印象明顯很不錯，言語間很有些愛護的意思。
肖繼平用著兩人間方能聽到的聲音，笑著說道:“在藥膳的烹飪方面，我是外行，不過在藥量的使用方面，我還是比較懂的，他這兩道菜，做的不錯，中藥量下的也剛剛好。”
劉紹先聞言，附和道:“確實，其實他烹飪的手法也很厲害，不像是他這樣的年輕人能掌握的廚藝啊！”
肖繼平這回倒是真有些驚訝了。
劉紹先那可是專門研究藥膳的專家。
能得到他的一句誇讚，那可不容易。
肖繼平很感興趣的問道:“真這麼利害？”
劉紹先點點頭:“嗯，確實很不錯。”
嘴上說著，劉紹先再觀摩付宇烹飪藥膳時，態度明顯更認真了。
別說，這小子有點東西啊！