第367章 萬一就真的成了呢

    這時候，就需要進行復盤！

    如果可以把這個原因找到，並總結出最佳的解決辦法，或許對於整個行業的進步，都會有一個大幅度的提升。

    萬一就真的成了呢？

    畢竟，做人還是要有夢想的！

    劉雨晴將手機鏡頭對準付宇。

    付宇已經開始烹飪了。

    秋刀魚不用去除內臟，沖洗乾淨後用廚房紙吸乾表面水分。

    撒少許鹽放置15分鐘。

    小工在清理時，已經將秋刀魚醃製好了，這也是為了節省付宇的時間。

    畢竟現在他還是掌勺的主力。

    趙猛的手疾已經恢復的差不多了，不過無論是姚石還是付宇，都認為他還是應該再好好休養幾天。

    因此，堅決不允許他重新顛勺。

    付宇將烤架上先刷一點油,再將整條的秋刀魚直接放到炭火上,這樣取下時便不會粘魚皮。

    而魚身上則不用額外刷油，因為秋刀魚本身油脂就很豐富。

    陳師傅在烤制秋刀魚時,喜歡在魚身上劃幾刀，這樣可以更入味。