第276章 能放心才怪

    第276章 能放心才怪

    張金玉在旁邊都看傻眼了。

    面前這一盤粱溪“脆鱔”和店裡日常做的那種一模一樣。

    要不是親眼目睹付宇是用的幹香菇代替的鱔魚，他就是想破腦袋也想不出來，這香菇還能代替鱔魚來做這道菜。

    “付廚，你這也太牛了吧！”

    付宇微微一笑:“怎麼樣，看著像那麼回事嗎？”

    張金玉連連點頭:“何止是像啊！簡直完全一樣！”

    付宇將預留出來的一小碗香菇絲端起來，自己先捏了一根放嘴裡嚐了嚐味道。

    別說，還真不賴！

    付宇又遞給張金玉, 讓他嚐了一口。

    張金玉一臉歎為觀止。

    萬萬沒想到，這香菇幹做出來，居然連口感都跟鱔魚這麼相似！

    趙猛那邊聽到消息，也特意過來瞧了一眼。

    這一瞧，好麼！

    這分明就是一道正宗的粱溪“脆鱔”。

    再嘗一口，細品味道。

    趙猛再看向付宇時的眼神就有點不對勁兒了。

    他半開玩笑, 半認真的問道:“這種做法, 你是怎麼想到的？”

    以著付宇的經歷，不可能專門練過這道菜。

    可是他做出來的卻偏偏色香味俱全，而且以假亂真！

    付宇信口胡謅:“哦，其實這都是素齋的做法，我以前唸書那會兒，有同學的母親就信佛，家裡常年吃素，我去他們家做客，吃著這道菜特別香，就跟著學來著。”

    原來是素齋，難怪！

    素齋要是做好了，那滋味同樣不俗。

    趙猛由衷道:“你這道菜做的都可以列為素齋的特色菜了！”

    付宇笑呵呵把剩下的碗底吃乾淨，繼續烹飪。

    山藥片蒸熟了取出晾涼。

    付宇這邊剛將山藥片取出，耳畔又響起了電子提示音:

    【請進行下一項烹飪:玻璃“魚翹”】

    豆腐除去豆腥味後壓成泥，加蔥、薑末、料酒、白胡椒粉、精鹽、味精、麻油攪成餡。

    將豆腐衣修成長方形，在其一面拍上幹澱粉，抹勻一層豆腐餡。

    再整齊地理入粉絲，然後在粉絲的上面再抹上一層豆腐餡。

    最後將另一片豆腐衣覆蓋在上面，並修齊四周。