第169章 撈起撈起風生水起

    兩人談話間，有傳菜員陸續將幾道菜送上桌。

    大人物看了一眼，笑著招呼道:“來，嚐嚐這魚皮，他家的蘸料也不知道是什麼秘方，特別有滋味！”

    富商伸筷子夾了一塊魚皮，蘸了料汁送入口中。

    嗦吸的瞬間，一種難以言喻的濃香滿溢口中。

    咀嚼兩下，這魚皮確實做的好，口感上將魚皮最爽彈的程度發揮到極限，十分有滋味。

    大人物則伸筷子夾了一塊離自己較近的椒鹽魚骨。

    這魚骨外層炸得香酥脆，貼著魚骨的魚肉又鮮嫩細膩。

    兩種口感一結合，那感覺美妙得不得了！

    富商同樣品嚐了一下這道菜，頓時讚不絕口。

    大人物與有榮焉，知道今天這桌席面點的很成功。

    而這時候，順德魚生的佐料開始陸續被送上桌。

    一堆小碟小碗擺了一片，竟是不少於十種。

    富商一看這陣仗，笑了:“別說，一看這些佐料，我就想起來那次在順德當地的景鴻飯店吃的魚生片。當時也是這樣，林林種種擺了一桌子。我第一次過去時，還以為是送的小菜。”

    大人物也笑道:“要不說他們家做的好呢，一看純正靚花生油，就知道這是最傳統又正宗的吃法。”

    隨後，主菜順德魚生終於上桌了。

    這回兩人誰也沒謙讓，齊齊伸筷子去夾魚肉。

    吃魚生，一定要越早吃越新鮮，10分鐘內的口感、味道是最令人滿意的。

    富商夾起一片魚肉，另一片則連帶而起，光線下，如薄紗如蝶翼如白雪的魚生片，如同少女的肌膚晶瑩剔透，吹彈可破。

    富商由衷道:“這千里馬的大廚，功夫了得啊！”

    這順德魚生，除了是對做魚的一種挑戰之外，更是魚生師傅的“照妖鏡”。

    能將刀工與經驗毫無遺漏洞悉出來。

    懂行的一看這魚生片，就知道像這種略帶粉嫩的魚生，晶瑩剔透，沒有多餘脂肪。

    大人物嫻熟的將各種新鮮佐料搭配到一起，夾一片魚肉放到瓷碗裡均勻撈幾下。

    “撈起撈起風生水起！”

    大人物笑著說道:“希望我們之間的合作能如同這魚生的好彩頭一樣，撈啊，發啊，賺的風生水起！”