第 160 章 辣條

簡莫很少評價某種食物好不好吃，他說好吃應該就是真的好吃了。

斑啾：“簡莫哥哥，辣條是辣椒做的條條嗎？”

簡莫：“是辣椒油做的條條，不過差不多，反正吃的就是香辣味。”

秋慄抬頭，眼巴巴地問道：“簡莫哥哥，‘哪天有空’是哪天啊？”

舟浮伸手敲了兒子的腦袋一下：“不要這麼問。”

秋慄摸摸腦袋，堅持：“我就是想問清楚。”

以地球的日曆計算，簡莫有一年多沒吃過辣條，說著說著還真把自己說饞了。

他抬頭看向烏炯：“接下來幾天我們哪天有空啊？”

烏炯：“明天。”

簡莫邊看向秋慄和斑啾，笑著說道：“我明天就有空。”

倆小崽歡呼起來：“那簡莫哥哥，明天我們可以過來看嗎？”

簡莫：“可以，青闊你們有空的話，想過來看也行，正好幫我乾點活。”

青闊：“你都這麼說了，我們要是不過來看，豈不是辜負你的邀請？”

簡莫笑：“那大家過來吧，我多做一點。”

簡莫和大家約好明天做辣條，為此，他特地提前準備了材料。

他只會做米飯辣條。

這裡的珍珠米顆粒比較大，估計得擀小一點，不過明天再說。

小崽們聽說了簡莫要做辣條的消息，第二天一早就噠噠地跑過來，在窗臺下圍觀。

簡莫看著一雙雙咕嚕嚕的眼睛：“還沒那麼快，你們來得太早了。”

江星脆聲說道：“簡莫哥哥，我們想早點過來看看能不能幫上忙。”

簡莫看小崽們躍躍欲試的樣子，決定給他們一點參與感：“那你們去菜地裡幫我摘香料吧。”

江星立刻去提籃子：“簡莫哥哥，你要什麼香料？”

簡莫：“蔥薑蒜都要一些，還要寬利草，總共摘一籃子就可以了。”

小崽們聽完簡莫的要求，呼啦啦地去拿籃子，又呼啦啦地跑了，看起來非常有活力。

簡莫忍不住露出了點笑容。

沒一會兒，有空的大人們也過來了。

青闊轉頭看了眼：“小崽們呢？斑啾早上連飯都沒怎麼吃，隨便塞了兩口就跑過來了。”

簡莫：“打發他們摘香料去了。”

青闊贊同地點頭：“給他們找點事做也好，省得他們在這裡嘰嘰喳喳。”

舟島的阿爸塵一說道：“等他們回來了，讓他們去給兩隻飛翼獸割草好了。”

舟浮：“這個主意好，他們現在給啾啾和英驁找食物，還挺像那麼回事。”

大家說著話往廚房走。

簡莫已經將米飯蒸出來了，要做辣條，得將米飯和麵粉、澱粉混在一起，揉成麵糰，再擀開，擀成片切成條，上鍋蒸。

市面上應該有其他製作辣條的方法，不過簡莫只會這個。

簡莫：“大家先洗個手，然後在案板這裡揉麵擀麵就行。”

大家沒什麼意見，很快洗了手過來。

揉麵擀麵切面片之類的都沒什麼技術含量，只要肯花力氣就行。

簡莫一個人做這些事的時候，會因為事情瑣碎而感覺不耐煩。

大家一起做瞬間就輕鬆了起來，聊著天就慢慢將面片擀出來了。

簡莫看木盆裡的面片越來越多，說道：“你們繼續擀著，我去熬個辣椒油。”

青闊問：“辣椒油要怎麼熬，直接把辣椒放進油鍋裡嗎？”

簡莫擺手：“不不不，那樣太容易炸糊炸苦了，我一般都是將油先熬出來，然後趁熱倒進辣椒粉裡。”

簡莫說著，將舂好的辣椒粉給他們看。

曬乾的辣椒特別酥脆，拿小石舂能舂得特別細。

簡莫：“先熬香料油，等會兒把料油倒進辣椒粉裡就行。這個辣椒粉我已經處理過了，裡面有糖粉、果酒和貝肉粉之類的，糖粉和貝肉粉都是提味的，放果酒則是讓辣椒粉溼溼的，不容易糊。”

大家在旁邊紛紛點頭，也不知道聽懂了沒有。

簡莫不管他們，直接讓人燒火，而後往鍋裡倒油。

他們這裡幾乎沒有植物油，用的全都是獸油。

不同的獸油味道不同，有的味道特別大，有的味道則比較淺，簡莫為了不搶味，特地挑了一種味道比較淺的獸油。

獸油很快燒熱了，他把各種香料倒進去，耐心地炸著。

在炸的過程中，香味很快就飄了出來。

青闊吸了吸鼻子：“就這個香味，估計用來拌什麼都好吃了。”

簡莫：“對，等倒進辣椒粉裡會更香。平時用這種辣椒油拌點小菜，拌點肉，或者直接作為小菜都挺好吃的。”

舟浮：“那我們得做一點備著。”

簡莫：“行啊，天氣冷了，這油不容易壞，確實可以備著，懶得做飯的時候拿來對付著用一下。”

油很快就燒好了

，簡莫舀起來，一點點潑到辣椒粉裡，邊潑邊攪拌。

他每潑一次油，都會有一股香味被激發出來。

沒一會兒，整個廚房都是香氣，又香又嗆。

好些人受不了，跑到院子裡咳嗽起來，又忍不住讚歎：“真香啊！”

簡莫笑著說道：“這就是我說的辣椒油了，你們可以嚐嚐。”

他這麼說，大家都不客氣，真拿筷子沾了辣椒油品嚐。

舟浮驚奇道：“做成辣椒油之後居然不辣了。”