第 87 章 爆肚兒

也好。

康熙長嘆了一口氣。

這日後大清……大清究竟該怎麼走？

聽多了愛新覺羅的不肖子孫，他竟然都深深感到迷茫。

但迷茫之外又抓住了一根線頭，康熙眼眸眯了起來：“總之，旁的先不管，先加緊訓練水師、研發新的紅衣大炮，趁著那倭國還亂著，發兵把那些狼子野心、恩將仇報的倭人給滅了才是正理！”

這頭，林菱舉著導航和爺爺已經坐上了公交車，然後等到了對應的公交，才驚奇地發現——北京的公交下車居然也要刷碼！果然北京大，還需要根據你的實際里程扣費，坐長坐短不是一個價，有時候一元，有時候兩元，以此類推……

林菱老家那市裡，繞著市區坐一圈都是一塊錢，但如果是城鄉公交，那就得算好幾塊錢，但也很便宜，比客運站的大巴車便宜，不過班次太少了，如果圖方便還是會去坐大巴。

公交車長得有點像大巴，但能坐能佔，還寬敞一些，深得古人們的喜愛，朱元璋就吃著烤鴨說：“先前咱就覺得後世裡當屬能站人的鐵車最好，一趟能裝不少人呢，後人也忒浪費了些，造這麼多車，光在城裡跑了，拿來運士卒多好，咱眼瞅著，保不定能塞一百人！”

朱棣也卷著鴨肉心想，這不算浪費，後人車多得很！運兵丁那不如用後人那火車運，一趟運個幾千人，這不方便多了，這種車一口氣塞滿一百人，都擠成人幹了啊！

林菱下了公交再艱辛地跋涉了一段路，可算見到那古色古香、紅柱子灰瓦的店門頭了，林菱可高興了，這麼一路，肚子又消化了，這下不點個五六盤，那都對不起這一路啊！

【這店聽說是光緒十九年開的，已經一百三十年了，地地道道的老字號。很多名人都在這裡吃過，還得過不少獎，之前一搜攻略，都是推薦這家，然後當地大爺也推薦這家，肯定不錯！】

林菱拉著兩個爺爺大步流

星進去了。

坐下來，就照著路上查的攻略點了好幾盤：肚仁、肚領、蘑菇頭、牛三樣，要了他們家秘製的專用調料、辣椒油、蒜泥，還要了-大盤門釘肉餅，一盤六個，每人正好吃倆。

【這一頓下來，今天的晚餐就算結束了。】

各朝:“……”

你明明結結實實連吃了兩頓！

別假裝沒吃烤鴨的樣子！

東西上了以後，各朝古人卻都反應有點兒怪，瞧不上眼：這不就是白水燙熟的羊下水、牛下水麼？也沒什麼特別的呀！

而且吧……

有些時空的皇帝與士族大臣便捏起了鼻子：“皆為腌臢之食！”

明清的時空，很多貴人們都不屑食用動物內臟了，而繼承了先秦時期的習俗嗜食動物內臟的秦漢時空則與林菱爺孫三人深深共情了。

畢竟，《禮記》中記載的“八珍”，其中有一樣就是烤狗肝，而狗肝也是“龍肝鳳髓”裡的“龍肝”，先秦的古人用這樣誇張的表述來讚美狗肝的美味，而各種動物內臟中，秦朝本就十分鐘愛牛羊之五臟，取名為膊。漢朝則偏愛動物的胃，命名為：“脘”。

嬴政、劉邦與劉徹等皇帝總算在後輩五花八門的食譜裡看到了自己熟悉的菜式，不由大喜，連忙也命庖廚煮胃脯進獻，看著林菱用黏糊糊的麻醬混著一些綠色碎菜葉子，挾了一筷子的肚仁從醬料底部裹得滿滿當當，放進嘴裡嚼，也都嚥了嚥唾沫。

【吃這個爆肚，一定要沾他們家的醬，這個醬真的調得可好了，把這個蒜泥、香菜碎、辣椒油混進去攪合攪合，然後！技術來了，我看攻略說，一定要從底下往上這麼一沾，爆肚要全部裹上醬，那真是又嫩又香，而且不同部位不同口感，有的嫩、有的滑、有的韌，要先吃嫩的再吃韌的，這樣口感有種層次遞進的感覺。

我平時不吃香菜，但這個爆肚的調料裡確實要加一點，不然真是少了點滋味兒！

對不起了！為了爆肚，我只能短暫地背叛不吃香菜組織！】

劉徹也很是眼熱這一碗濃濃的醬，又開始思念張騫，他怎麼還不帶好東西回來，這辣椒、這香菜、芝麻還有這蒜，都得靠他從西域揹回來啊！

林爺爺吃完一盤子，又半飽了，老人家食量沒有林菱這個年輕人那麼大了，於是擦了擦嘴，等著門釘肉餅，順帶說道：

【咱們吃下水的歷史，都能追溯到周朝了，當時秦漢兩朝不論是達官貴族還是平民百姓，都吃下水，動物的心、肝、胃、腎、腸等他們都吃，而且彪悍的秦漢達官貴族們還吃各種“陽＃物”，馬鞭和牛羊的膀胱都被認為是大補呢。

隋唐時期也吃下水，而且這時候烹飪技術比較高了，下水做得也更多姿多味了，唐玄宗就愛吃血煎鹿腸，還把自己喜愛的這道菜賞賜給安祿山及哥舒翰，哎，可惜，唐玄宗對安祿山真算錯付了啊！】

李隆基惱羞成怒：“……別再提安祿山！”

若不是安祿山早已死了，他恨不得親手再殺他一遍，掘他祖墳，滅他九族！

【最會吃的唐朝韋氏，也流傳下來不少有關下水的美味，比如“羊皮花絲”（拌羊肚絲）、“格食”（羊肉、羊腸拌豆粉煎烤而成）、“蕃體間縷寶相肝”（擺成寶相花造型的冷肝拼盤）。