第52章 備年貨

 離年越來越近了，家裡便開始準備棕葉，做灰水米果、高粱米果和磨豆腐， 還有做油炸的饊子。炒花生、瓜子和南瓜子了，還有紅薯米果，小時候心心念唸的美食就要一樣樣面世了，自然小婉是最開心的那個。 

 一大早我就和媽媽一起上山摘新鮮的棕葉，準備回來做灰水米果和高粱米果了，去摘棕葉的路上，山路崎嶇 ，一路攀巖上去，我們帶了兩個袋子，走了半小時的山路，我們終於到了棕葉所在地，小心翼翼地過去，棕葉邊有鋸齒狀，一不小心會割出血，小心地找到大片的棕葉，棕葉有個節點，輕輕的一掰整片棕葉就摘下來了，棕葉需要摘老的，大片點的，葉面光滑的。 

 我們爬上了棕葉林裡面，地上有些滑，我們扶著棕葉的樹枝，慢慢的往裡面走，因為棕葉喜歡長在石壁上面，越裡面的棕葉，越沒有人摘，自然棕葉的品質就越好，我和媽媽一邊挑選棕葉，然後一片一片的輕輕摘下棕葉，不一小會就摘了好多了，我們把棕葉裝進袋子，就準備回家了。 

 記得上次放假在山上砍了些甜葉子茬，板葉柴，已經晾乾了，於是把這些柴燒成灰，把燒好的灰冷卻後加入開水，用細紗布過濾，過濾後的水，我們叫灰水，用這個水泡糯米米，浸泡一個晚上，把糯米放入石磨打成米粉。然後就可以放灰水米果了。 

 把米粉加入灰水一起揉成團，然後用手揉成尖尖的漏斗狀，做成一個個的灰水米果，然後放入棕葉裡面，依次擺好，一個和一個留出點縫隙，最後我們把米果放入蒸鍋進行蒸熟，放入鍋內蒸熟，然後灰水米果就做好了，吃之前要弄點蘸料，有白糖，有用沸騰的油加上大蒜子泡的辣椒粉，每次出鍋，我都可以吃五六個，而隔壁的哥哥更厲害，一次吃了十個，那會是我們的歷史之最。冬天的米果做好後可以放在冷水裡面泡著，隔幾天換次水，可以保存一個月左右。