第21章 豬和煙花表演

 王星經過一片城中村，意外的在一戶人家的院子裡看見了一頭母豬，它肥頭大耳，大腹便便，身邊圍著一群小豬娃——像極了阿星小時候，自家豬圈裡養著的那一頭，它特別能吃，特別能生，為阿星家做出了難以磨滅的貢獻。在那個物資奇缺年代，一頭這樣的豬那可是寶貝疙瘩。 

 然而現在，家養豬慢慢消失在城市化的進程中，消失在不斷擴張的規模化養殖工廠，消失在資本高度介入的價格戰當中，豬肉週期表現的愈加明顯，單打獨鬥的養豬人漸漸虧得底掉，不得不退出養豬行列。 

 豬是人類幾千年的朋友，阿星靠在農家院的牆腳邊，盯著自從離家就再沒有見過的豬，心中有一種莫名的情緒擾動。 

 堅硬的絨毛，緋紅的皮膚，蒲扇般的一對耳朵，富態的身軀，矯健的四肢，構成了人們身邊常見家畜——豬的形象。 

 據史學家嚴密考證，豬從一個野生動物品種被篩選出來，被華夏最早人類進行有意識有目的圈養，是在八千年前的舊石器時代。至此，豬和人類締結成了密不可分、跨越時空的利益關係。 

 “家”之一字由來，後人或許想象不到，它最初的含義不是遮風擋雨、提供溫暖，而是指代屋簷下養著一群豬，古人集智慧發明的象形文字形象表達了這一切。古人的生存受到環境的重重考驗，饑荒是第一大考驗，而屋簷下養著一群豬，則象徵著食物充足和生活富裕。 

 家養豬在人類的屋簷下，吃食無憂，吃了睡睡了吃，種族繁衍異常興盛，聽說在畜牧業發達中國，豬的數量幾乎可以和人數相提並論。家養豬為人提供肉類消耗，保持總量的動態平衡。 

 殺年豬是一些個別地方的風俗習慣，將一頭膘肥體壯的成年豬從豬圈放出，一夥人開始在廣闊的操場對豬圍追堵截。為了將豬生拿活捉，所有人使出渾身解數，或拽豬尾巴，或揪豬耳朵，或攥豬的四肢，直到將豬累的筋疲力竭，束手就擒，然後將豬五花大綁，一刀刎頸。待豬血放淨，滾水淋身，然後刮淨豬毛，清理豬肚，庖丁解豬。豬在豐富人們飲食文化方面做出了難以磨滅的貢獻。 

 春節國慶黃金週，奔波勞碌的人們回到老家和親人團聚，是一年中難得小憩的黃金時間。放鬆身心，好吃好喝，享用不盡的福祿安康。有張有馳，鬆弛有度，這也是現代人健康長壽的一大原因吧。 

 看了一會豬，無所事事的阿星，曬著中午特有的一天中最溫暖的陽光，腦袋昏昏沉沉，不覺陷入了夢鄉，難道是因為這裡也是村莊，阿星又以為回到了老家？