第133章 教做菜

　　攪拌均勻。

　　長茄子，按照長的方向，切成薄薄的長片。

　　把調好的肉末放在茄子上，捲成卷，再裹上澱粉。

　　最後起鍋燒油，半煎半炸，炸至金黃色撈出。

　　隨後再調一個料汁。

　　加入香油少許，蒜末少許，生粉少許，適量的鹽，醋，生抽，蜂蜜，最後加入小半碗水。

　　另起鍋燒油，加後面調好的料汁，起泡後，放入茄子卷。

　　翻炒一會兒，便可以出鍋了。

　　最後再在上面撒上蔥花。

　　便算是完成了。

　　這便是茄子卷的做法。

　　會比較複雜一點，但看起來也更加精緻。

　　先炸後炒，炸過的茄子肉卷，味道會更加鮮美。

　　最後，再和料汁翻炒一遍。

　　香味便被全部激發出來。

　　料汁是菜的香味，炸過之後，茄子和肉的味道被包裹在了裡面，便是別有一番滋味。

　　她做好之後，將菜端到一邊，拿過筷子示意江寒。

　　江寒也沒客氣，直接拿過了筷子。

　　隨後眼睛一亮。

　　“你這是什麼做法？看起來普通的食材，做出來為何這麼好吃？”

　　葉凌瑤說道，“做法……算是採眾家之長吧，有煎有炸有炒，反正你們看著弄。”

　　大師傅有些躍躍欲試，見兩人說著話也顧不上他，他便自己拿過筷子嚐了一口。

　　嘗過之後，眼睛也是放光。

　　“好吃啊！”

　　此刻，他只想再多嘗兩口，根本就沒有精力再說別的事情了。

　　他只是一個小縣城的廚子，在這縣城裡，還能算得上廚藝好，可他也深知，與外面的人比起來，他還是差了許多。

　　比不上府城裡的，更比不上京城裡的。

　　所以他一直虛心學習，哪怕是剛才這小丫頭說要教他做菜，他也沒有任何牴觸。

　　只是心裡有些不舒服，被一個小丫頭教著做菜。

　　可眼下看到她的真實實力之後，便再也說不出什麼不樂意的話了。

　　這丫頭是真的厲害。

　　他從來都沒有見過這麼複雜的做法，也從來都沒有吃過這麼好吃的菜。

　　果真如她所說，這邊沒有這樣的做法。