第五十四章

開早點鋪子光有豆漿和豆花可不行，雖然好吃但不頂飽，還得加上其他的主食。

首先排除掉包子，原因很簡單，就是忙不過來。

和麵、發麵、剁餡、包包子、蒸包子，這活兩人也得一個多時辰能忙完，別說他們還得熬豆漿點豆花呢。其次鎮上已經有兩家包子鋪，賣的包子肉餡素餡都有，肉餡五文錢一個，素餡三文錢，一個包子只能賺一兩文錢競爭壓力大，還賺不了多少銀子。其次包子如果當天賣不完，第二天皮就不新鮮了，再想賣可不容易。

所以陸遙打算直接炸油條!

油條和豆漿是絕配，能在後世火遍大江南北，放在古代肯定也錯不了。

最主要的是鎮上還沒有賣炸油條的，這東西用面少，炸起來也不費事，現做現賣出鍋就能吃。

唯一缺點就是油太貴了，不過可以反覆利用，一罈子油怎麼著也能用上七八天，這個時代百姓能吃飽就是好事，可沒人管反覆炸油健不健康!第二天陸遙拿著昨晚寫好的木頭板繼續採購。

炸油條得用鐵鍋，家裡的鍋要煮豆漿、熬湯滷，哪個都勻不出來。只能再去一趟鐵匠鋪子，花了三貫錢買了個鐵鍋。做油條的灰面買兩石先用著，什麼時候用完了再買就行，住在鎮上就有這樣一點好處，買什麼東西都方便。炸油條的灶臺直接砌在門口，省的屋裡油煙太多，上頭拿竹竿搭個涼棚，下雨也不怕打溼。

這期間鋪子裡的豆腐也沒落下，即便降到四文錢，買的人還是少了許多，每日只能賣出一板豆腐。

陸遙也不著急，反正馬上就開始賣早點了，能賣出去就賣，賣不出去也無妨。

上午木工把定做的凳子和木桶送過來，下午陸遙把鋪子上的招幌摘下，拆拆改改變成了陸氏早食。

所有的東西都準備好，萬事俱備只欠東風。

二月十八，諸事大吉。陸氏早點鋪子正式營業!

大清早天還沒亮，陸遙和趙北川就起來了，兩人一個揉麵，另一個燒鍋煮豆漿。

煮好的豆漿分成兩份，一份直接過濾進木桶裡，另一份點成豆花。

陸遙抱著面盆上了車，趙北川也把幾個大大小小的木桶搬上來，兩人趕著騾車來到鋪子。

打開門趙北川先將東西搬進屋，自己把車送回家，陸遙則生火燒油，待會等油開了就能炸油條了。寅時三刻，收夜香的老頭出來了，拎著桶走街串巷，手裡拿著小木槌噹噹噹的敲著。

趙北川回來洗了洗手開始炸起油條，他怕油熱崩到陸遙手上，所以油條歸他炸。

昨天兩人在家試過了，發好的面拉成長條，放進油鍋裡，數上三十個數就熟了，炸出的油條又香又脆，味道十分美味。陸遙負責揉麵團，抻成長片，兩人配合默契，一會兒的功夫就炸出一小筐油條。

“先別炸了，待會賣的差不多咱們再炸，不然涼了口感就不好了。”

“行。”趙北川把灶下的火撒出一點，防止油燒的太滾。

兩人坐在長凳上焦急的等待著，比上次豆腐鋪子開業的時候緊張多了。畢竟豆腐在村子裡賣過，這早食鋪子卻是第一次開。陸遙拿胳膊碰碰身邊的人，“哎，萬一沒人買怎麼辦?”