第三十九章

“砰砰砰。”敲了幾聲大門。

“來了。”院子裡傳來陸林的聲音，打開門一見是陸遙，瞬間露出笑容，“我還想著下午去你家一趟，沒想到你先來了。”陸遙拉著兩個孩子走進來，“豆腐做出來了嗎?”

“按照你的法子做了，但跟你做的不太一樣，吃起來特別硬。”

幾個人進了屋，陸母和陸苗正在挑豆子，見陸遙帶著兩個孩子來了，連忙把東西收拾起來。

“老五，你領小年小豆去西屋玩，把面果子給他們拿出來吃。”

“哎。”陸苗上前領著兩個孩子走了。

陸遙把筐裡的麵餅子遞過去，

“嚐嚐，我烙的糖餅子，核桃餡的。”

陸母接過來放在一邊，“你們自己留著吃，做點東西還給我拿回來。

“讓你嚐嚐兒子的手藝，可好吃了，你快嚐嚐。”

陸母拗不過他，拿起一個餅子掰了少一半，把剩下的遞給陸遙。

“我在家吃了兩個，你給二哥吃吧。”

陸母咬了一口，“唔，敗家孩子，你放了多少糖啊!”

“沒多少，就一小把，你就說好不好吃嘛。”

“好吃!放這麼多糖，牛糞都能做出糖糕味兒。”

“那牛糞肯定不如糖餅好吃。”

陸母氣的伸手錘他，陸遙咯咯笑著躲開。

不一會陸林和胡春容把做好的豆腐端了過來，讓陸遙看看是哪出了問題。

第一次做豆腐他們沒敢做太多，只泡了二斤豆子，磨出漿上鍋煮，過濾完按著陸遙給的方子拿石膏點出了豆腐。可這豆腐做好後非常硬，咬一口麵糊糊的很難吃，不像陸遙做出來那般水嫩。

陸遙一看就知道咋回事，“點豆腐的時候寒水石放多了，得按照我給的比例調製，一斤豆子，用拇指大小的寒水石化成水就行，多了豆腐就硬了胡春容連連點頭，“對對對，那日我說少放些寒水石，你二哥偏要都放上，你看這不行吧!”

陸林撓撓頭，“我以為這東西用處不大。”

“那你可想錯了，沒有這寒水石豆腐根本凝不成塊，家裡還有泡好的豆子嗎?”

胡春容道:“有，今早又泡了二斤，待會就去村裡磨出來。”

“我跟你們一起去，等磨完回來給你們做一次，你們看仔細了，以後就按照我做的方法去做。

“哎。”兩人沒想到陸遙這麼貼心，臉上都露出了笑容。

陸遙又讓兩人吃糖餅，胡春容把孩子也抱了過來，這還是陸遙第一次跟小侄子玩耍。

他叫陸石頭，今年兩歲半，虎頭虎腦正是招人喜歡的時候。之前陸遙和胡春容鬧彆扭，兩人誰都不搭理誰，孩子過滿月的時候他這個當叔的連滿月禮都沒給。如今兩人算是化干戈為玉帛，陸遙自然得替原身把禮補上，他從懷裡掏出一吊錢塞進小石頭的手裡。“這是幹啥，快拿回去。”胡春容連忙從孩子手裡奪過來還給陸遙。

“這錢是給孩子的，過去是我做的不對，你要不讓石頭拿這錢，我就當你還沒原諒我呢。”

胡春容哎了一聲，“嫂子也有不對的地方，你也莫怪我吧。”

旁邊陸母眉開眼笑，“行了，一家人不說兩家話，你們和和氣氣的比什麼都好!”

下午豆子泡好，三人來到村裡磨豆漿，同灣溝村一樣陸家村也有一個公用的大石磨，胡春容先去附近的河邊打水，把石磨刷洗乾淨，然後便開始磨豆子陸林腿腳不好但力氣還行，推起石磨也不算費力，陸遙站在旁邊看著指揮兩人怎麼加水。

“磨豆子的時候水不能少了，水少了漿就粘稠，到鍋裡一煮就糊了。”

胡春容拿著葫蘆瓢往石磨中間舀水，按照一比六的比例，既一斤豆子六斤水磨出豆漿。

二斤豆子很快就磨完了，回到家陸母已經把火點著了，直接把豆漿倒進鍋裡開始攪拌。

“煮豆漿的時候得勤豁楞著，不然下面容易糊，等滾夠六七便就行了，過濾後直接就能喝。”

陸遙舀出一碗遞給胡春容，“嚐嚐豆漿味道怎麼樣。”

胡春容喝了一口，“真香!”過濾後的豆漿裡面沒有渣滓，喝起來口感潤滑帶著濃濃的豆香味。

陸遙笑了一聲，“放點糖更好喝。”

接下來就是點豆腐，把化好的寒水石倒進水瓢裡，慢慢的往豆漿裡點。

“這是最重要的一步，豆腐能不能好吃全看點豆腐的手法。不能著急，看裡面的豆花像棉絮似的就差不多了。”陸遙瓢收起來。“以後你們做的多了就有經驗了，豆腐如果不成型就點的不夠，如果硬了就是點多了。”