029 清澈而愚蠢的皇上

 種種思緒轉瞬即逝，天色漸黑，劉紹湊了過來，滿臉期待，“大師兄！夕食吃什麼？”

 林鈞想了想，有面粉，就乾脆做頓拉條子好了。

 這種稱呼新疆獨有，和陝西扯麵異曲同工。

 不過陝西扯麵多以油潑之，新疆拉條子主打一個食材豐富，以西紅柿洋蔥青椒及羊肉做滷澆之——

 林鈞吞了口口水，打住打住，西紅柿洋蔥青椒，現在統統沒有！

 除了羊肉，只有少許幾種青菜，剛好其中一種，和羊肉也是絕配！

 茼蒿！

 老北平的銅鍋涮羊肉，最受歡迎的配菜之一。

 事實上，煮一鍋羊湯再下入茼蒿，也是十分美味，二者皆有奇味兒，湊到一起，倒有些負負得正了！

 當然，林鈞選擇做拉條子，最主要的原因，還是這玩意兒不用撖，不用壓，直接用手扯吧扯吧就能下鍋！

 林鈞先和好了面，和好後，有意分出來一塊，放到了熱水燙過的碗中，上面蓋上了劉監正的帕子——

 行軍途中，還是饅頭來得方便！

 這時候可沒酵母，想發麵，就要先預製一塊老面引子！

 林鈞此時無比感謝師傅從零開始的廚藝教學！

 劉紹給他打下手，不時好奇地問東問西，比如麵粉和水，各放多少，才剛好和成麵糰？

 林鈞耐著性子解答：“其實十分簡單，你看，我拿碗舀面，兩碗麵，就配一碗水，剛剛好！”

 劉紹恍然大悟，連朱祁鎮也來了興致，慢慢踱步到了林鈞身邊，看他做夕食。

 羊尾油下鍋，煸出油脂，加入花椒粒爆香，把切碎的羊肉丟進去翻炒，待快熟時，再加進煮好的麵條和切碎的茼蒿，翻炒幾下，出鍋！

 第一碗仍然給朱祁鎮，小朱同學吃了一口後，微微皺眉，配上茼蒿鮮美許多，他依然吃不慣羊肉的微羶味兒。

 林鈞微微一笑，打開一罐老陳醋，舀了一勺，添到了小朱同學的面裡：“皇上，您再嚐嚐！”

 朱祁鎮將信將疑，夾了一筷沾了醋的面——

 下一秒，他的眼睛驀然睜大，結結巴巴地喚道：“林，林愛卿——”

 林鈞哈哈大笑，山西老陳醋，一勺銷魂！

 誰懂！