第135章 吃涼皮慶祝那家錄音機店關門大吉

 何雨柱問道，他知道婁曉娥肯定都想好了。

 “我聽說后街新開了家涼皮店呢，都說可好吃了，我還沒吃過呢，我媽又不讓我在外面吃東西，要不你請我吃吧！”

 原來如此，婁曉娥也只能是找何雨柱幫忙了。

 “涼皮？那不錯呀！這大熱天，吃這個，美滴很。”

 “嗯，就是。”

 所有人對婁曉娥的這個建議很贊同。

 “那要不我去買吧！”

 秦淮茹自告奮勇說道。

 “不用了，外面太陽這麼大，還是我去吧，你們就在這裡等著吃就好了。”

 何雨柱覺得大熱天，讓女孩子往外面跑，總是不好的。

 “好吧，那還等什麼，何老闆，有請！”

 “好咧！”

 何雨柱從錢櫃裡拿了一些錢，向後街跑去了。

 當他走到那家涼皮店的時候，老闆正忙著蒸涼皮呢！

 只見老闆將調好的澱粉漿倒入平底盤子或專用的涼皮鑼鑼內，只需薄薄一層即可。

 將盤子放入已經燒開水的蒸鍋中，使用大火蒸約2-3分鐘。

 蒸至涼皮變得透明且無白色生粉狀，即表示涼皮已經熟透。

 取出蒸好的涼皮後，迅速放入冷開水中冷卻，這樣有助於涼皮從盤子上剝離。

 每張涼皮做好後，在其表面刷一層食用油以防粘連。

 將涼皮從模具中取出，切成適當大小的片段，然後裝盤。

 根據個人口味添加油潑辣子、五香粉、花椒粉、香醋、鮮醬油和鹽等調料進行調味。

 何雨柱要了四份涼皮打算帶走，那時候還不流行使用塑料袋，還好何雨柱帶了一個大盆

 老闆把四份涼皮調好以後，全部倒在了一起，帶回去後分著吃就可以了。

 等到何雨柱回到店裡面的時候，所有人都被紅豔豔的涼皮驚呆了，趕緊從後廚拿來小碗，分食而用。

 四人很快就被涼皮的美味吸引住了，僅僅只用了五分鐘，就全部幹完了，就連調好的蘸水都沒有放過。

 大家互相看著對方紅油油的嘴巴，開心的開懷大笑。