第155章 大顯身手

 沈枝意翻了翻，有些壓在下面的不太透氣，已經變軟了。 

 再放下去估計就要爛掉了。 

 於是沈枝意招呼後廚幾個幫廚的人：“趕緊把這一筐紅海椒裡面變軟的挑出來。” 

 “變軟的馬上就要啊腐爛了，和爛的在一塊，好的海椒也會壞掉。” 

 幾個幫廚剛剛都得了掌櫃的吩咐，準備跟沈枝意偷師一下呢。 

 聞言都紛紛上去幫忙挑辣椒了。 

 沈枝意發現這裡都是鮮辣椒，沒有曬乾的。 

 於是問了問一個幫廚：“現在的肉類食材都有什麼？” 

 幫廚老老實實答道：“現在有豬肉、豬雜、雞肉、草魚，哦，對了，還有幾隻兔子。” 

 沈枝意眼睛一亮，她想好做什麼了！ 

 “行，你們給我把豬雜收拾乾淨切片，挑一隻兔子和一隻雞剁成丁。” 

 既然有幫廚幫忙，她樂得不用自己動手。 

 “挑一些青紅海椒都切成小段，多切些薑絲和蒜片。” 

 沈枝意囑咐道。 

 等幫廚把所有的主料、輔料都切好，沈枝意就準備開幹了！ 

 她打算做一個雙椒雞丁，鮮椒兔，再加一個鮮椒豬雜。 

 想想她都要流口水了。 

 加辣椒後，香氣裡又多了一層香辣的味道。 

 周圍幾個大廚都有些聞得上癮。 

 “阿嚏——阿嚏——” 

 辣椒又香又嗆的味道忍不住讓人直打噴嚏。 

 但沒有一個大廚捨得退後一步，寧願打著噴嚏也要死死地看著沈枝意做菜。 

 沈枝意倒入兩碗清水，咕嘟了一會兒。 

 等兔肉徹底熟了，就把之前下到鍋中的香料都統統夾出來。 

 香料太多影響找兔丁。 

 出鍋前根據口味加了一小勺醋，還有鹽進行調味。 

 最後再重新加入大把的嫩姜，再倒入許多青辣椒，煮個三十秒。 

 立馬就出鍋！ 

 同樣的方法，沈枝意又如法炮製了鮮椒雞丁和鮮椒豬雜。 

 只不過食材的烹飪時間有所差別。 

 雞丁和豬雜都比較容易熟，所以都更快地出鍋了。 

 “完成了！”