第949章 小吃選擇

 再加上新招的一些幹活利落善庖廚的女子，全放在酒樓後廚就地培訓。 

 回家把段曉棠留下來的小吃菜譜翻出來，幾個人頭碰頭商量。 

 這種話題沒什麼利益可談，但是有趣，林婉婉參與熱情尤其高漲。 

 市面上現有的小吃性價比高的都可以放進去，包子饅頭胡餅，到哪兒都不會出錯。需要格外討論的是她們獨有的方子。 

 戚蘭娘先開口，“步步糕吃食飲料都可以賣。”這是打底的，“滷貨也可以，滷水配一鍋重複利用，均攤下來成本不高。” 

 趙瓔珞：“麻辣燙不大合適，”倒不是成本問題，“裡頭要用到火鍋底料。” 

 這玩意來源太不穩定了。 

 戚蘭娘往下一翻，“有一種不加火鍋底料的。”味道差不了多少。 

 滷菜和麻辣燙一樣，前期香料投入佔大頭，但只要養護得當，均攤下來並不算昂貴。 

 想必長安百姓在美味面前並不介意吃點老油！ 

 祝明月冷靜道：“到時往裡頭添點紅薯粉。”推廣紅薯的同時，給五穀豆坊拉點生意。 

 林婉婉“大義滅親”，“燒烤上不了。”無他，成本太高。 

 燒烤的滋味多靠調料逼出來，哪怕再精簡，只用鹽和辣椒也是一筆不小的負擔。辣椒是她們獨有，但鹽尤其是精鹽，要灑到能入味的程度，成本嗖的一下就上去了。 

 賣便宜了心痛，賣貴了銷量上不去。 

 哪條小吃街上沒有燒烤，長安光德坊就沒有！ 

 祝明月：“長安燒烤類食物很多，”只是像她們一樣“大手大腳”的少。“先探探情況，待定吧！” 

 冥冥中有預感，稍微調整一下，應該大有錢途。 

 林婉婉選擇躺平，“攤煎餅吧！” 

 戚蘭娘勤儉持家慣了，“那些炸貨可以用滷油來炸。”成本低，滋味還好。 

 在大部分人都營養不良的前提下，林婉婉就不提健康的事了。