第60章 剁辣椒1

 周掌櫃的深深的吸了一下鼻子，“好香，這是？” 

 “這是南方的一道小吃，叫剁辣椒。原料是鮮紅辣椒、食鹽、少量的白酒混合密封而成。新鮮辣椒剁碎之後，加上經過醃製做成剁辣椒，吃起來非常爽口。 

 它是可以直接食用的一種食物。配著米飯或者麵條吃都可以。味辣而鮮鹹，口感偏重。 

 也是搭配食材進行烹飪的好佐料，增加鮮辣味，提升食物的口感。 

 不過這個一般秋天做最好，秋高氣爽，比較下飯。不過，現在也能做， 

 這是我之前的做的，先拿過來給你們嚐嚐。” 

 錢多多生怕周掌櫃的再不給她說話的機會，一口氣將剁辣椒的情況都說了。 

 “什麼味道好香啊，掌櫃的是不是又藏什麼好吃的了。哈哈，可不能吃獨食，也得讓我老頭嚐嚐。” 

 說話的是本店的大師傅，張大廚。 

 張大廚為人豪爽，做事情有條不紊。將後廚管理的井井有條，也沒有小偷小摸的情況。這是東家特意在其他酒樓挖來的。 

 “哈哈，被你逮到了。這次我不能吃獨食了，” 

 “哈哈，周老弟，快拿來給我嚐嚐。” 

 小李連忙上去，拿出帶過來的菜碟，一個碟子挖了一小勺。 

 當剁辣椒挖出來時，鮮香辣的味道更加濃郁了。 

 小李悄悄的嚥了一口口水。 

 心裡想著：“乖乖，這錢公子家裡怕不出灶王爺轉世吧，怎麼做出來的吃食這麼勾引人的胃口。一會我也要討一口嚐嚐。” 

 張大廚看著挖出來的剁辣椒，也是以咳嗽掩飾般的嚥了口口水。 

 小李先將第一盤碟子交給張大廚，第二盤碟子交給周掌櫃，第三盤碟子交給錢多多。 

 “小李，我在家吃過了。這個你也嚐嚐，然後給點意見。” 

 小李驚喜的眼睛都亮了，但他沒有忘記自己的身份，拿眼睛偷偷的看了周掌櫃的一眼，只見周掌櫃的正眯著眼睛吃的噴噴香，狠狠的嚥了口口水，接過小蝶， 

 “多謝錢公子。” 

 恭敬的退下後，站在後面偷偷的嚐了一口。 

 “嗯，真幸福~”