第五十章

“利潤我八你二，虧損部分也是我八你二！”

陳幼筠一錘定音！

銀杏雙手捂臉，哭得不能自已，連連點頭。

章雲娘扶著銀杏，輕聲安慰。

寒食節這日，天還沒亮，三人就早早起床。

章雲娘準備著金箔、紙錢等祭祀用的物品。

陳安平的墳墓遠在湖州，不能到墳前祭拜，章雲娘母女決定跟杭城人一樣到郊外焚燒紙錢，祭奠親人。

陳幼筠和銀杏一起做著寒食。

“ 相傳百五禁菸廚，紅藕青團各祭先，這首《吳門竹枝詞》詩說的就是寒食節，吃寒食，並且用紅藕青團祭祀祖先的事情。”

陳幼筠跟銀杏說道。

清明節前兩日就是寒食節，杭城人從冬至後數起至一百五日，便是此日。寒食節三日不開火，只吃寒食。

寒食第三日，就是清明節，這一日杭城人俱都要出行到郊外掃墓，祭祀祖先。

掃完墓的人不會立即回家，有的會在郊外遊玩，去名園芳圃，觀賞奇花異木。

也有人泛舟湖上，登上彩舟畫舫，款款撐駕，隨處行樂。

三人早早決定要先到郊外給陳安平燒完紙，趁著人多，先提籃兜售寒食，賺點小錢，再去湖邊玩耍。

陳幼筠搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉。

分別包上豆沙、棗泥餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內蒸熟。

出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面。

青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，是清明與寒食節時的一道傳統點心。

陳幼筠將出鍋後的晾涼的青團取了三隻，與母親和銀杏分著吃了。

蒸熟後的青團，綠綠的鬆軟的皮兒，餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。

銀杏開始做青精飯，取一盆南燭葉洗淨，搗爛後加入清水浸泡，將南燭汁液濾入碗中。

將粳米，糯米混合淘洗乾淨後倒入擠出的南燭汁中攪拌，浸泡，待米呈墨綠色後撈出。

將撈出的墨綠色粳米放入鋪好蒸布的蒸籠中，蒸熟。

青精飯做好後顏色黑紫，粒粒晶瑩，散發著清香，晾涼後銀杏加入桂花糖拌勻，分成小份，用模具壓出形狀。

銀杏餵了陳幼筠一塊。

陳幼筠吃了，眼睛頓時亮了：“好吃！香甜軟糯，唇齒留香！”

她看著銀杏開心的點點頭。