第227章 八層樓，都給了他！

 楚航解釋說：“你們父子的理想是為工薪階層服務，但依靠你的小院根本做不了全城工薪階層的事，我是要用外賣的形勢，幫你做成覆蓋全市的餐飲網絡。是不是比你守著小院更接近實現理想呢？” 

 穆迪低頭說：“我也曾經想過開拓外賣，但我們做菜太講究，所以配送時間慢，總是引起客戶投訴，後來就關掉不做了。” 

 楚航聽出來，穆迪這是轉彎抹角說外賣業務行不通。 

 “關鍵問題不在於燒菜時間，而是你沒有把燒菜的動作細化。” 

 他耐心地解答：“比如這盤青苗藕盒，如果上鍋蒸之前的動作都完成，有人下單，廚師只需拿到籠屜上蒸，十分鐘就可以出鍋，利用保溫飯盒的餘溫，送到顧客手裡正好可以食用。”小硯拍手叫絕。 

 穆迪恍然大悟，他拍了拍腦門：“這一招真的很妙，我怎麼沒想過這樣備菜呢？” 

 楚航接著說：“如果想讓更多的人吃到價廉物美的食物，而有錢可賺，你必須要用銷售量攤薄成本，所以需要每個廚師同時要炒十個菜以上。” 

 “這不可能。”穆迪搖搖頭：“好的廚師，一個人能看三個鍋已經是極限了，讓他炒十個鍋的菜根本做不到。” 

 “科技進步就是要把不可能變成可能。” 

 楚航不在意地說：“我知道現在已經有全自動電炒鍋，只要把配料放好，設定火力大小和時間，電炒鍋就可以自動翻炒直至完成。” 

 楊柳嫣點頭說：“那樣的話，廚師只需要圍著十個鍋來回走，監控進程就行了。” 

 穆迪目瞪口呆。 

 楚航不急不躁地問：“一個廚師五分鐘之內可以炒十個菜，一個小時用餐高峰期他就能炒出一百二十個菜。如果是一百個廚師同時炒呢？” 

 小硯撲哧一聲笑了：“哪有那麼多廚師，就算有，也沒有那樣的地方啊，一萬多道菜需要多大的做菜空間啊。” 

 楚航微笑著說：“所以我才把八層樓都給他了。”