第121章 臭豆腐問世

 “嘔~李恆哥哥，這東西怎麼比上次的豆腐乳還要臭？” 

 鹿小小乾嘔了一聲後，立馬捏住鼻子，連滾帶爬的往廚房門口跑，生怕跑慢一步就被燻暈過去了。 

 其他學徒也是爭先恐後的往外跑，有的走門，有的翻窗。 

 “李恆哥哥到底受了什麼刺激？怎麼做出來的東西，一次比一次臭了。” 

 鹿小小有些納悶兒，要說上次做出來的豆腐乳尚且還在承受範圍內的話，今天的這玩意兒，說什麼都不能接受。 

 大約過了一盞茶的時間後，廚房裡的味道才散去了一些。 

 於是一眾學徒在李恆的帶領下再次踏入了廚房。 

 製作臭豆腐的工作還得繼續，準備少量青礬用開水稀釋倒入提前準備好的豆腐塊中浸泡固色。 

 在往豆腐塊中倒入臭氣熏天的黑色滷水，醃製一天左右的時間，換算成混沌鍾陣法外的時間也就是一個時辰左右。 

 “李恆師叔，你手上拿著的這又黑又臭的豆腐它真的能吃嗎？” 

 即便是到了現在，鐵馨還是無法想象，這真的是李恆口中的美食。 

 這玩意兒，怎麼看都不像很好吃的樣子啊。 

 “當然了，我什麼時候騙過你們？豆腐乳你們不是嘗過了嗎。” 

 李恆很肯定地說道。 

 “現在這個也還是半成品，等會兒你們就知道他到底能不能吃了。” 

 說完，李恆拿出一口鍋放上灶臺，往鍋中加入小半鍋油。 

 待油溫達到七成熱後，將滷好的，滂臭的豆腐塊放入鍋中油炸。 

 等到豆腐中間鼓起後方可撈起瀝油，經過高溫炸制後，李恆已經能隱約聞出一絲香味兒了。 

 最後一步，將豆腐的中間戳個小洞，淋上一勺自制的辣椒醬，和用豬大骨熬製的高湯，再撒上一把蔥花兒，香菜。 

 這樣一盤聞起來很臭，還不知道吃起來香不香的臭豆腐就做好了。 

 李恆夾起一塊臭豆腐，剛要往嘴裡送，瞄了一眼人群后，突然想起了一件事後，於是又將筷子放了下來。