第136章 白粥鹹鴨蛋

 趙葉青拿著簸箕左右搖晃，上面的灰糰子滾動掉表面的白色菌絲。

 “我先拿出去曬，曬好了做酒就知道好不好了。”

 發酵好的酒麴還得曬乾，這樣能保存一兩年都不會壞。

 要是天氣暖和的時候想起來做酒麴就好了，會發酵得更好。

 菜乾基本都曬好了，最近白天有太陽，曬一會晚上再收回去，第二天繼續拿出來曬，曬到現在差不多都乾透了。

 原本滾刀塊的茄子，縮到只有小指粗細。

 全都用塑料袋封好口，放在了原來的主屋裡。

 既然決定了這個房間以後用來儲物，趙葉青覺得可以打一個木架子，用來放東西。

 她把屋主人原來的東西都挪到了一邊，用不要的舊床單蓋著，免得落灰，雖說人不在了，東西還是給人家留著吧。

 穆奚今天煮了一鍋粥，鍋裡咕嘟咕嘟的冒著泡。

 “呀！”趙葉青看到粥的瞬間就心領神會，“是不是鹹鴨蛋到時候了？”

 穆奚失笑，“對，你可以看看好了沒有，沒好的話我再炒個菜，昨天的臘肉蘿蔔絲也還剩了些。”

 她把裝了鴨蛋的陶罐拿出來，裹在鴨蛋上面的紅泥已經幹了，結得硬邦邦的。

 拿了兩個敲開泥土層，還得用水煮。

 老式的高壓鍋煮醃製過的鴨蛋是出油的秘訣，趙葉青把蛋放進去壓了半個小時。

 等粥煮到粘稠的時候，鴨蛋也煮好了。

 把高壓鍋上的氣閥用筷子挑開放氣，閥門鬆動了擰開壓力鍋。

 用湯勺把裡面的鴨蛋撈出來晾涼一些，粥也盛出來放涼。

 趙葉青打開鴨蛋的時候屏住了呼吸，之前有一次夏天做鹹鴨蛋的時候，蛋就臭了。

 臭掉的鴨蛋那味道，在屋子裡徘徊了兩天才散乾淨。

 比羊圈牛圈還難聞。

 鴨蛋敲開，露出了裡面白色的蛋清。

 她沒敢喘氣，憋著一口氣捏著嗓子問，“你來聞聞，臭不臭？”

 給穆奚氣笑了，“不臭不臭，我是撿來的是吧。”

 趙葉青聞言才輕輕吸氣，確實沒聞到臭味，才敢放開了呼吸。

 她立馬彌補，“這個好的，留給你。”