第260章豁然開朗

　　江芷蘿接著又做了皮蛋豆腐。

　　馮掌櫃他們嚐了後，也是讚不絕口。

　　“這皮蛋豆腐看著就好吃，尤其夏天，讓人吃著清清爽爽的，這顏色讓人很有食慾啊。”

　　他們怎麼就沒想到可以這樣做呢。

　　而且豆腐價格便宜，這麼一盤菜成本便宜推出去的話，要是受歡迎的話，酒樓能賺不少。

　　就是皮蛋價格應該不便宜。

　　但這一盤菜頂多需要兩個皮蛋。

　　不過據馮掌櫃所知道的消息，那就是隻有京城那邊有這種變蛋，他們北州壓根沒有人會醃製這種蛋。

　　若是他們店能推出這種食物，肯定會吸引很多顧客來店裡消費。

　　這樣想著，馮掌櫃心都激動了起來。

　　“江小娘子，這兩樣菜都極好吃，不知道皮蛋是多少價格？”

　　他算了一下，一盤菜可以定價二兩銀子。

　　他們酒樓的菜有的都十多兩銀子一盤。

　　二兩銀子算便宜的了。

　　江芷蘿道：“一個皮蛋十文錢！”

　　馮掌櫃瞪大了雙眼，“十……十文錢嗎？”

　　可以這麼便宜的嗎？

　　比他想的便宜很多。

　　這，這一盤才三十文左右的成本，賣個二兩銀子，那可以賺很多。

　　當然實在是酒樓的飯菜二兩銀子都算是極便宜的了。

　　否則太便宜，顧客反而覺得這東西不好吃。

　　來酒樓吃飯的那些顧客講究的就是一個檔次。

　　而且夏天很多顧客嫌熱，做一些熱菜，大家反而沒什麼胃口。

　　若是出現這樣清爽好看讓人有食慾的涼菜，大家鐵定喜歡吃。

　　不說旁人，他嘗過那麼多菜式，都覺得這兩道菜極好吃。

　　關鍵成本便宜。

　　還有這顏色光是看一看，都覺得清爽舒服有食慾。

　　江芷蘿點頭道：“嗯，十文錢。”

　　鴨蛋價格便宜，一文錢能買兩個。

　　十文錢算不錯了。

　　馮掌櫃當機立斷的道：“江小娘子，那你那些皮蛋我都買了，以後若是還需要皮蛋，我可以從你那裡訂購的吧？”

　　“自然可以。”

　　馮掌櫃道：“那，能不能請江小娘子只給我們酒樓供貨？”

　　“我知道這個條件比較苛刻了，只是我們不想被百香樓趕超。”