第 32 章 殺豬是專業的

所以殺豬時都講究一刀斃命，這樣才吉利，豬肉也才好吃。

看著鬱離平靜的神色，張復等男人默默地吞嚥了口唾沫。

這姑娘越是平靜的模樣，感覺越狠啊，看她殺豬的動作，乾淨利索，沒個十幾二十年的殺豬經驗，都做不到她這麼幹脆。

可她才十幾歲，今兒是第一次殺豬，哪有什麼經驗。

孰不知鬱離前世殺多了異種，有時候狠起來，那是一刀一個腦袋地砍。

和異種相比，豬多可愛啊，既不會攻擊她，肉還那麼好吃。

鬱離當然要給它們一個痛快，這是對豬肉最高的尊重。

等放好血後，鬱離將豬扛到正在燒水的鍋前，從鍋裡舀了熱水燙豬毛，這樣才好刮豬毛。

刀磨得鋒利，加上她的力氣大，颳起豬毛來又快又好，一下子那豬皮就光潔溜溜，豬毛被颳得乾乾淨淨。

三個男人都看呆了。

屠老大將豬血放好，轉頭看他們像傻住了一樣，不免有些好笑。

他提醒道：“你們趕緊的，等會兒還要去送肉呢。”

聞言，三個男人總算回過神，趕緊繼續手裡的工作。

然後他們很快發現，他們三個人一起工作的效率，居然還比不上鬱離一個姑娘家。

她一個人就能殺一頭豬，處理起豬來也是又快又好。

等她將內臟掏出來丟桶裡，將劈成兩半的兩扇豬放到案板上，按照屠老大的指點，將它們的每一個部位分割下來。

屠老大今兒沒幹活，純粹給她打下手，主要也是指點她，讓她熟悉殺豬的流程。

“……來我們這裡訂豬肉的大戶人家和酒樓飯館不少，等豬殺好後，咱們還要送過去，這一扇肉是福來酒樓訂的，酒樓每天都在咱們這裡訂五十斤的豬肉，要在辰時前送到酒樓的後廚給包大廚……”

鬱離一邊幹活，一邊聽他說。

這時，她聽到屠老大又說：“離娘你要不要幫忙送貨，每送一家給五文跑腿費……”

沒等他說完，鬱離就道：“好！”

處理好一頭豬後，鬱離見他們還沒處理完那頭，於是繼續殺下一頭豬。

同樣的步驟，同樣的乾淨利索。

張復他們已經看得麻木了，看看人家姑娘幹活時的利索勁兒，再看看他們，平時他們覺得自己幹活挺利索的，這會兒，突然間覺得自己一個大男人，居然挺磨蹭的。

看鬱離殺豬，就像是

看一場暴力美學，她的手摁在豬身上，豬動也不動地給她殺，一刀斃命，豬血噴湧入桶裡，沒有飆得到處都是。

就連地面也只是濺出零星幾滴血。

張復笑著說：“看來今天不用怎麼打掃院子了。”

“真好。”張耀平一臉高興，能減少工作量，誰不高興？

倒是羅叔若有所思，轉頭對張復說：“要不要以後多殺幾頭豬？”

有了鬱離加入，多殺幾頭豬也不費什麼工夫。

縣城這麼大，每天消耗的可不僅三頭豬，有些家裡有肉鋪的，又不想自己殺豬，便會來這裡訂豬肉拿過去賣，或者將豬送過來讓他們殺。

張復的肉鋪這邊雖然每天殺的豬不多，但來訂豬肉的還真不少，甚至還有大戶人家做宴席，會叫張復過去幫忙殺豬，或者將豬送過來讓他們殺。

這裡也算是一個小型的屠宰場了。

因張復不想招太多人，是以每日殺的豬數量不多。

張複道：“也行，晚點去通知那些想要訂豬肉的，看看他們要多少，明天就多殺幾頭。”

等他們處理好三頭豬時，天邊方才露出淺淺的魚肚白。

大夥兒正在做最後的收尾工作，將切割好的豬肉分別放好，等會兒準備送往不同的地方。

裝揀好豬肉後，大夥兒坐下來喝口水歇一歇。

看著天邊的魚肚白，張耀平突然說：“哎喲，這時間還挺早的，天色都沒大亮呢。”

天色大亮後，肉鋪的攤子才開張，以往他們忙完時，天色都已經大亮，喝口水又得繼續去忙。

只有今天，他們居然還能坐在這裡歇會兒。

張復笑道：“看來以後也不必來這麼早，按這個速度，可以晚半個時辰再過來也行。”

因為只有當天殺的豬才新鮮，所以他們只能大清早的就過來準備殺豬。

以往他們按著今天的時間來肉鋪殺豬，時間是分配好的。