第1036章 十五斤的粽子，夠大嗎？【求票】

    徐拙端著剛剛調了味的糯米鋪在粽葉上。

    大概三十公分長，二十公分寬，厚度在一點五釐米左右。

    鋪好糯米後，徐拙又在上面灑了一層紅豆，然後在紅豆上灑了一層臘肉丁。

    臘肉丁灑好後又放了一層泡發好的綠豆。

    這樣層層疊疊，不僅更好看，而且味道也會更好吃。

    這些料鋪好後，就該放雞了。

    徐拙拿著剛剛填好肉餡的雞，居中放在了鋪好的料上。

    接下來，他就開始把剩下的糯米綠豆紅豆什麼的開始往雞身上灑。

    確切的說，應該是拍。

    因為糯米因為已經浸泡過，再加上控水之後表面略有粘度，所以用抓一把往雞身上一拍，就能輕鬆粘在雞身上。

    徐拙小心的把這些食材全都弄到雞身上，把公雞完全埋進去，然後把頂部抹平，把邊角做出來，使得整個粽子成為一個稜臺。

    這樣包上粽葉後，就能形成枕頭的造型。

    把餡料全都弄好後，徐拙便開始包粽子了。

    首先把中間幾片粽葉向上折起，一直折到稜臺的最高點，使其能夠交錯纏繞在一起。

    然後收緊麻繩，讓所有粽葉都向上折起，先把一側的粽葉折到最上面，蓋住稜臺最上面，然後把另一側的粽葉蓋上去，使得兩邊的粽葉交叉疊放起來。

    趁著這個機會，把中間的麻繩收緊，讓粽葉不會鬆開。

    接著，把兩側的粽葉同樣收緊，然後順著底邊向下折，把多餘的粽葉全都折到底面上。

    這樣不僅更好看，而且也能讓底面的粽葉變得更厚實，免得煮粽子的時候粽葉被沸水破開。

    多餘的粽葉折到下面後，裡面把最下面那根麻繩挪動一下，勒住折下去的粽葉，同樣收緊繫上。

    把另一側也如法炮製後，狀元全雞粽的造型算是出來了。

    不過這粽子還沒做好，因為用麻繩只是臨時固定而已，想要粽子真的變得結實，還得用細棉繩重新細細纏繞一遍。

    這樣不僅讓粽葉受力更加均勻，而且也能讓粽葉包裹得更加密實，使得粽葉之間變得嚴絲合縫，不會有縫隙出現。

    這樣纏繞之後，整個粽子才算是徹底做好。

    這個狀元全雞粽用了五六十張粽葉，用了差不多有二十米長的細棉繩，跟普通的粽子相比，真可謂是花費甚巨了。