南牆先生 作品
553.沒有標題
“能拿個80分。”
直播間
“真的能有炒出來的土豆還能吃出清脆的口感嗎？我不信！除非主播抽中我去嚐嚐看！”
“悄咪咪告訴樓上一聲，我之前亂填了一個尖椒土豆，說不定主播能抽中我呢！”
“把樓上這貨給叉出去，別出現在我面前！”
“不懂就問，為啥主播那麼多山珍海味不選，選這麼一道平平無奇的尖椒土豆？”
“我也好好奇啊，不過從鏡頭裡面來看，這道菜的色澤看上去也讓人覺得有食慾，所以主播選這道菜還是比較合理的吧？”
“但是旁邊還有那麼多菜，偏偏就選了這一道家常菜，來這種地方吃家常菜還不如去街邊那些普普通通的飯店吃飯呢。”
“或許主播腦回路清奇？”
“所以主播到底是啥想法？”
和直播間的觀眾們的想法出奇一致的莫傑吃著面前的尖椒土豆一邊嘖嘖稱讚一邊好奇，忍不住問出聲“李哥，所以為啥那麼多山珍海味你偏偏選擇了這道普普通通的家常菜啊？這裡邊有啥選菜的訣竅嗎？”
“自助餐廳裡面那麼多食物，最能檢驗一個廚師功力的地方反而是最平常的菜品，畢竟這種家常菜看似做法簡單，這也是做出來的簡單。要是想要做好，裡面的關竅跟那些難做的菜幾乎是同樣的多，同時也是最容易被忽視的地方。”
“按照正常人的想法，來到一家自助餐廳當然是選擇最貴、最出名的菜品。家常菜這種樸素的菜就容易被忽略了，所以一些廚師在做家常菜的時候不會放過多的精力，這時候品鑑這家自助餐廳，從一道普通的家常菜反而更能看到廚師的用心程度。”
“當然還有一種情況，就是這個廚
師有自己擅長和不擅長的菜品，所以在某道菜上踩雷了也是正常的。”
李瀟一邊就著尖椒土豆吃什錦炒飯，一邊給莫傑和觀眾們解釋著。
因為要品嚐的東西比較多，所以李瀟盛的分量不大，足夠兩人吃上十來口但還不至於太飽的地步。
像桌上還等待著李瀟“寵幸”的李瀟，就屬於他之前所說的算是精心製作的小玩意兒的範疇。
李瀟隨手一拿，盤子裡已經堆了十來個粽子，從大小來看，幾乎算是一口一個。
“剛才拿之前我特意聞了一下，發現是很多種不同的口味混合在一起。咱們現在這樣吃，算是開盲盒了。”半開玩笑地拿起一個小粽子，李瀟慢條斯理地拆開了上面的細繩。
小粽子有四個角，他在南方北方都有見到過，只是不知道出處。
通常來說，粽子屬於滬菜。李瀟不知真假，但是在他的記憶裡，除了家裡做的粽子味道最讓他回味無窮之外，再沒其他人做的粽子更加讓他難忘了。
據說最古老的粽子，一開始是用竹筒做的，而且裡面只是塞的糯米，甜鹹皆宜。
絲絲的甜味從粽葉上飄出來，李瀟猜測自己手上的粽子估計是紅豆沙口味的。
“啪嗒”一聲，完整的四角形粽子一整個掉在了李瀟身前的餐盤上，上面還滿是甜絲絲的味道。
“盲猜這是個紅豆沙口味的粽子。”
李瀟拿起勺子，將這顆粽子從中間切開。
深綠色的粉末狀餡料從中間散開，還有不少黏在了湯匙上。
“看來是綠豆沙。”
將勺子往自己嘴裡一甜，綠豆的清甜香氣在口腔中瀰漫。
他又用勺子舀起盤子裡的一半粽子，往嘴裡送。
“糯米的口感很醇厚，綠豆沙吃起來挺甜的。”
“這兩種東西分開來吃的話挺不錯的，唯一的缺點就是混合在了一起。”
“要是用一句話來評價的話，就是它們不搭，而且是非常不搭，屬於井水不犯河水的那種不相干。”
糯米的部分帶著粽葉的清香，以及糯米醇厚的軟糯口感，綠豆沙更是清甜可口，可以說兩樣東西單獨拿出來都非常贊，卻偏偏被湊到了一塊。
“這個盲盒，算是開到半個雷品了。”
。
直播間
“真的能有炒出來的土豆還能吃出清脆的口感嗎？我不信！除非主播抽中我去嚐嚐看！”
“悄咪咪告訴樓上一聲，我之前亂填了一個尖椒土豆，說不定主播能抽中我呢！”
“把樓上這貨給叉出去，別出現在我面前！”
“不懂就問，為啥主播那麼多山珍海味不選，選這麼一道平平無奇的尖椒土豆？”
“我也好好奇啊，不過從鏡頭裡面來看，這道菜的色澤看上去也讓人覺得有食慾，所以主播選這道菜還是比較合理的吧？”
“但是旁邊還有那麼多菜，偏偏就選了這一道家常菜，來這種地方吃家常菜還不如去街邊那些普普通通的飯店吃飯呢。”
“或許主播腦回路清奇？”
“所以主播到底是啥想法？”
和直播間的觀眾們的想法出奇一致的莫傑吃著面前的尖椒土豆一邊嘖嘖稱讚一邊好奇，忍不住問出聲“李哥，所以為啥那麼多山珍海味你偏偏選擇了這道普普通通的家常菜啊？這裡邊有啥選菜的訣竅嗎？”
“自助餐廳裡面那麼多食物，最能檢驗一個廚師功力的地方反而是最平常的菜品，畢竟這種家常菜看似做法簡單，這也是做出來的簡單。要是想要做好，裡面的關竅跟那些難做的菜幾乎是同樣的多，同時也是最容易被忽視的地方。”
“按照正常人的想法，來到一家自助餐廳當然是選擇最貴、最出名的菜品。家常菜這種樸素的菜就容易被忽略了，所以一些廚師在做家常菜的時候不會放過多的精力，這時候品鑑這家自助餐廳，從一道普通的家常菜反而更能看到廚師的用心程度。”
“當然還有一種情況，就是這個廚
師有自己擅長和不擅長的菜品，所以在某道菜上踩雷了也是正常的。”
李瀟一邊就著尖椒土豆吃什錦炒飯，一邊給莫傑和觀眾們解釋著。
因為要品嚐的東西比較多，所以李瀟盛的分量不大，足夠兩人吃上十來口但還不至於太飽的地步。
像桌上還等待著李瀟“寵幸”的李瀟，就屬於他之前所說的算是精心製作的小玩意兒的範疇。
李瀟隨手一拿，盤子裡已經堆了十來個粽子，從大小來看，幾乎算是一口一個。
“剛才拿之前我特意聞了一下，發現是很多種不同的口味混合在一起。咱們現在這樣吃，算是開盲盒了。”半開玩笑地拿起一個小粽子，李瀟慢條斯理地拆開了上面的細繩。
小粽子有四個角，他在南方北方都有見到過，只是不知道出處。
通常來說，粽子屬於滬菜。李瀟不知真假，但是在他的記憶裡，除了家裡做的粽子味道最讓他回味無窮之外，再沒其他人做的粽子更加讓他難忘了。
據說最古老的粽子，一開始是用竹筒做的，而且裡面只是塞的糯米，甜鹹皆宜。
絲絲的甜味從粽葉上飄出來，李瀟猜測自己手上的粽子估計是紅豆沙口味的。
“啪嗒”一聲，完整的四角形粽子一整個掉在了李瀟身前的餐盤上，上面還滿是甜絲絲的味道。
“盲猜這是個紅豆沙口味的粽子。”
李瀟拿起勺子，將這顆粽子從中間切開。
深綠色的粉末狀餡料從中間散開，還有不少黏在了湯匙上。
“看來是綠豆沙。”
將勺子往自己嘴裡一甜，綠豆的清甜香氣在口腔中瀰漫。
他又用勺子舀起盤子裡的一半粽子，往嘴裡送。
“糯米的口感很醇厚，綠豆沙吃起來挺甜的。”
“這兩種東西分開來吃的話挺不錯的，唯一的缺點就是混合在了一起。”
“要是用一句話來評價的話，就是它們不搭，而且是非常不搭，屬於井水不犯河水的那種不相干。”
糯米的部分帶著粽葉的清香，以及糯米醇厚的軟糯口感，綠豆沙更是清甜可口，可以說兩樣東西單獨拿出來都非常贊，卻偏偏被湊到了一塊。
“這個盲盒，算是開到半個雷品了。”
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