第二十九章 賣方子

“現在可以吃了吧？”




“可以，不過二位要等會兒。”




蘇魚拿了把刀，在鴨身上一片片片著鴨肉，片好的鴨肉規整擺在一旁的碟子裡面，動作十分標準。




“鴨肉最好當著客人的面現片。”




多的蘇魚也不多說，牛掌櫃作為泰和樓的掌櫃，裡面的門道自然知曉。




把一盤子鴨肉跟甜麵醬，推到兩人面前。




“二位嚐嚐，看看味道如何？”




兩人各夾起一片鴨肉，蘸了點甜麵醬放到嘴裡，濃郁的香味立時在嘴裡化開。鴨子外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，在加上甜麵醬的香甜，倒是二人從來沒有嘗過的滋味。牛掌櫃還在品嚐，徐員外已經又夾起了一片鴨肉。




這時李婆子端了個托盤進來，托盤上的碟子裡放了些小麵餅。這是蘇魚剛才在等牛掌櫃的時候，讓酒樓後廚做的，沒想到那邊的速度挺快。她自認做餅方面是個菜鳥，也就沒給自個攬工。




把麵餅推到二人跟前。




“烤鴨還有一個吃法。”




蘇魚拿了塊小麵餅，黃瓜跟蔥白各蘸了些麵醬放在餅上，在夾了片鴨肉，裹好之後就成人一口的大小，喂到嘴裡一口吃掉。




兩人也學著蘇魚的樣子，眼看碟子裡的鴨肉快完了，蘇魚拿著刀又去片了一碟，這鴨子個頭不小，鴨肉有很多。




牛掌櫃這邊嚐了幾口就沒再動筷，徐員外那邊就是不管不顧，自顧自的吃著鴨肉。管兩人談什麼生意，他現在的心神全都放在了面前的烤鴨上。




“鴨子最好用四個月到五個月的鴨子，頭天晚上醃製入味，第二天早上再烤，味道會比現在更好。”




“三位，咱們還是到二樓包廂裡面說話。”




幾人回到早上來時坐的包廂。




“蘇姑娘，方子可不可以賣給我們泰和樓，價錢方面好說，而且蘇家養的鴨子，我們泰和樓通通都買了，價錢就定在十文錢一斤，你看怎樣？”




一斤鴨肉十文，跟雞肉同價，從這一點上看，牛掌櫃是相當有誠意。