第118章 抽風

 林盼盼從廚房拿出一個很大的面盆出來，往裡面倒了差不多有半盆的富強粉。 

 眼看林盼盼直接就要往裡加水，喬靈毓趕緊阻止她。 

 “盼盼，等會加水，先拿點鹽過來。” 

 “舅媽，要鹽幹什麼？”林盼盼不太理解，鹽也算是很貴的調料了，不能隨便浪費的。 

 “往麵粉里加一點點鹽就可以，會提高麵粉的韌勁，麵皮更好吃一點。”喬靈毓很耐心的解釋。 

 “哦，好。” 

 林盼盼答應著便取了鹽罐子過來。 

 其實喬靈毓還想往面裡放雞蛋清的，想想還是忍住了。 

 還是先做簡易版本的吧，這年頭沒人會往麵粉裡放雞蛋的。 

 她也不好說自己從哪兒學來的，太奢侈了。 

 喬靈毓打量了一下，舀了一勺鹽放進去。其實鹽不用太多，跟麵粉大概一百比一就可以了。 

 “盼盼，去摻一些溫水過來，和麵用溫水最好了。” 

 “哎，我這就去。”林盼盼和林朝朝答應著一起去了。 

 等到面里加入溫水後，喬靈毓又指揮著林盼盼用筷子將面攪拌成絮狀。 

 “好了，現在可以下手揉麵了。” 

 林家姐妹其實之前也在家揉過面，但是此刻都很乖的聽著喬靈毓的指揮。 

 姐妹三人一人分了一些，都用力的揉搓著。 

 “舅媽，為什麼要用溫水啊？我們以前在家都是用冷水直接和麵的。”最小的林多多一邊揉麵一邊問道。 

 “俗話說啊，軟麵餃子硬麵湯，不軟不硬做乾糧。用溫水和出來的面會稍微的柔軟一些哦。” 

 “哦，原來是這樣啊，舅媽您懂得真多。”林多多點了點頭。 

 面被揉出基本的形狀後，就放進盤子裡，準備醒上半個小時。 

 “這面得放著醒一會，咱們要不正好認認字吧？” 

 “好啊。”三姐妹齊聲答應著。 

 喬靈毓本來想回屋拿紙筆的，被林盼盼阻止了。 

 “舅媽，這有清水，用水在桌上寫就行了，別浪費墨水了，可貴呢。” 

 行叭。