第99章 燴麵

 戴明誠回去的幾天，基本上都是這樣的狀態，天亮了就上車出發，一路上跟周康聊天，避免周康因為犯困而打瞌睡，到點就找地方吃飯，晚上在招待所睡覺。

 鄭衛國就更慘了，基本上就是一個人在後面玩，感受了一下沒人說話是一種什麼樣的心理狀態，導致他飯點的時候話特別多。

 “周康同志，誠哥。這家國營飯點的面味道不錯呀，湯也濃郁。”

 “嗯，這是燴麵。講究的就是小碗單出，原湯煮麵。一般湯底都是羊肉湯，骨頭油都能給熬出來，你看這白白亮亮的，就像牛奶一樣。”

 周康不愧是岑思安的好友，介紹起美食也是一套一套的。

 “難怪了，我說這湯怎麼這麼好喝，還有上面這些小菜，配上勁道的麵條，正正好。”

 “誠哥，這海帶絲可真入味啊。你快吃點嚐嚐。”

 戴明誠從善如流的夾起一根海帶絲送進嘴裡，一邊吃還一邊點頭。

 “哎呀，這面可真勁道啊，我們家那邊的面就做不出這種味道，還有這湯，可真鮮啊。”

 “嗯。”周康也知道鄭衛國待久了就想找人說話，很是給面子的點點頭。

 “我聽人說，這河南燴麵種類可多了。還有方城有一種燴麵，就不放這些海帶絲，而是隻有湯、面、菜、肉。方城燴麵要是做得好啊，那可真是湯要濃白、面要筋道、肉要綿軟、菜要青翠、碗要大氣、片要扯勻、料要辣香。都說眾口難調，可這方城燴麵啊，吃過的都說好。”戴明誠也忍不住加入群聊，他在現代吃過方城燴麵，那是真的好吃啊。

 方城燴麵的面是用高筋粉，加上鹽水慢慢揉搓，拍成一片一片抹上香油醒三個小時。熬湯是用一口鍋文火燉著羊骨架，最關鍵的事加入秘製香料，那叫一個香哦。

 許是戴明誠描繪的實在太過誘人，他們一致決定明天一定要去方城吃一碗燴麵。