第13章 開門營業

 如今李小二開店，大家自然都來捧場，醉仙樓的王掌櫃更是抱著補償的心態，帶著醉仙樓的一眾夥計前來。

 當眾人吃過雜碎湯後，一下子就被這一碗雜碎湯迷住。

 幾塊豬下水，羊下水或者牛下水，再加上一些時令蔬菜，配上紅紅火火的湯底，吃到嘴裡，麻麻辣辣。

 一碗下肚，酣暢淋漓，好不暢快。

 若是不能吃辣，還有清湯雜碎，鮮而美味，同樣誘人。

 最關鍵的是一碗雜碎湯的價格不貴，兩個銅板而已。

 尋常老百姓也能吃上一碗，打打牙祭。

 是以，雜碎湯一經推出，就吸引不少人前來嚐鮮。

 一天下來，忙活得腳不沾地的李小二來不及休息，就來當鋪，向楚塵道喜。

 今天一天的時間，扣除成本，純利潤就有五兩銀子。

 這並不誇張。

 雜碎湯生意本就是走薄利多銷的路子，以豬下水為例，一套豬下水成本二十個銅板，可以賣四五十碗雜碎湯，然後再去除蔬菜、調料等成本，一套豬下水可以賺五十來個銅板。

 每天賣十套豬下水，就可以賺五兩銀子。

 羊下水、牛下水的利潤，更高。

 當然，今天能賺這麼多錢，也有雜碎湯店剛剛開業，大家都來嚐鮮，還有王掌櫃等街坊鄰居來捧場的原因。

 過幾天生意趨於平淡，就賺不了這麼多錢。

 按照楚塵估計，雜碎湯店日後每天賺個三兩銀子，應該沒有問題。

 換而言之，楚塵每個月能分得至少四十五兩銀子。

 “塵哥，你的配方簡直神了，這下水之物這麼一煮，美味至極。

 不行，光是一個夥計，有些忙不過來了，要不再招兩個夥計？”

 李小二神情興奮，充滿對未來的憧憬。

 雜碎湯店生意越好，他賺得也更多，他如何能不上心？

 “你看著辦吧。”

 楚塵隨意回道。

 還是那句話，無論李小二怎麼折騰，楚塵都不會虧。

 他每天只需要熬好一大鍋雜碎湯底料，趁著夜色，送到雜碎湯店即可。

 剩下的事情，就是等著收錢。