第307章 蛋糕

　　“就這一點肉，捶不動可對不起我練的肌肉！”他說著又加快速度捶了起來。

　　江凜搖了搖頭便開始做起來了鹽焗雞。

　　這一次沒有買到清遠雞，江凜便買了一隻三黃雞，兩斤左右，這樣大小的雞做出來口感更好，骨酥肉爛，會十分的入味。

　　接著便將雞清洗乾淨，著手開始調鹽焗雞所用到的醬汁。

　　盆裡放上沙姜粉，五香粉、又將入適量的黃姜粉，增色又去腥增香。

　　最後放入鹽來提味，他放的比較多，這樣才能更好的入味。

　　等攪拌均勻後加入油，繼續攪拌至融合。kanδんu5.net

　　等差不多了江凜又在裡面倒入了一些白酒來去腥。

　　然後將調好的醬汁倒在雞上全身塗抹均勻。

　　仔細慢慢的將整個雞的裡裡外外都塗滿。

　　江凜不斷的用手揉搓著，讓醬汁充分浸染在雞肉上面。

　　最後將切好的蔥姜塞進雞的肚子裡，放到一邊進行醃製。

　　醃製的過程中便將粗鹽倒在炒鍋中開始炒粗鹽，他在裡面放進去一些八角花椒，等到鹽變成微黃色後，將醃製好的鹽焗雞用洗好的荷葉包上，這樣加上荷葉的清香，會更加的香醇。

　　隨後又用一張油紙給包住。

　　包完後，把炒好的鹽倒在砂鍋裡一半，然後將雞給放進去，把剩下的鹽倒在上面，將雞給埋起來。

　　中火焗著。

　　等將鹽焗雞做上，江凜便開始繼續下一道菜。

　　耳邊的捶打聲由急轉緩，漸漸的越來越慢，最後徹底沒了聲音。

　　江凜看過去，只見老薛甩著胳膊一臉生無可戀，而案板上的牛肉只剛呈現砸扁的狀態，離變成肉泥還有很大一段距離。

　　“老薛，你這才敲這一會都不行了，這練出來的肌肉中看不中用啊。”

　　老薛一聽，立馬捋起袖子咬牙繼續敲了起來：“剛才胳膊有些抽筋了，胳膊還是中用的！”

　　“加油，相信你！”江凜憋著笑開始準備下一道菜。