第1464章 新式作物令心動（第一更）

    想做完美，相當於別人點個熘豆腐，告訴你豆腐別焯水。

    不準煳、不準碎、口感滑嫩並且入味兒、不準掛芡又得有稠湯。

    李易遇到過，他吃抻面，七元錢，小菜一元錢，居然可以夾腐竹。

    有不知道從哪來的人開個車停門口，女的一下車就提這等要求，差點沒被打，因為熘豆腐才六元錢。

    本來就是個路邊攤，你非要國宴的服務，還不想給相應的錢，不打你打誰？

    那塊豆腐就一元七角，一頓提要求，最後給人家六元錢。

    最關鍵的是，人家路邊攤真能做出來，人家給母親過生日的時候就做了。

    六元錢，人家不做。

    李易看到了，人家買了豆腐就在那控水，把嫩豆腐上面一層控成老豆腐。

    調好料，加骨頭濃湯，燒開後下豆腐，一直滑鍋，根本不顛勺，拿骨頭湯收汁。

    外面一圈老，中間嫩，入味，不焯水。

    六元吃不到這樣的豆腐，李易此刻做的芸豆，土著也吃不到。

    尤其是炒的，不焯水就出水，所有蔬菜都是這樣。

    在不爆的情況下，芸豆絲也是黃的，不綠。

    “李郎，咋那麼多蒜呢？”永穆公主看到問題了，炒芸豆絲，李易放了一大堆的蒜沫。

    “壓制豆腥，跟吃茄子一樣，醬茄條蒜少了行嗎？治大國，若烹小鮮。”

    李易沒吃，被炒菜的煙燻到了，沒食慾。

    永穆公主皺一下眉頭:“是說治理國家要精心？”

    “你說的是一種理解，還有什麼調料注意平衡的、不能總翻動的，其實那些人都是高高在上。

    真正的意思是，落實下來，治理國家大事，應該從百姓最基層開始。

    百姓耕地沒有工具，就研究好的工具，百姓不認識字，就教百姓識字。

    小鮮是個體，一種新的技術，所謂叫鮮，讓百姓接受和理解。

    生產技術轉化為生產力，才是大呀，以小而見大，以微而知著。

    老子的言論其實就是對立統一，按照我的想法，這個小鮮，應該叫作精準扶貧。”

    李易否決了所有的論點，提出自己的。