第473章 這有點秀啊 2/2

    當然，他們不懷疑嘉穀的資金實力——在瞭解到嘉穀是中國數一數二的大糧商後。

    但除了有錢，還要有技術。肉牛的品種，飼養管理技術和屠宰處理工藝決定了出欄牛的生長速度，淨肉率，牛肉品質和食用口感等，從而決定了屠宰企業的利潤率——這就是他們的用武之地了。

    他們不是看不起嘉穀，而是看不起中國養牛業——養殖體系基礎薄弱，市場功能發育還不完善；譬如優良的肉用品種資源匱缺，譬如肉牛出欄率低……這都是有據可查的。

    但……

    “你發現沒有，他們的肉牛生長速度、飼料轉化率都相當高？”戴維斯本來還看不上嘉穀養殖的雜交牛品種，但現在被亮瞎眼了。

    “嗯，他們也沒有使用瘦肉精，但飼料轉化率確實很亮眼，這可能跟雜交品種有關……”傑弗裡沉思道。

    美國是世界上為數不多允許使用瘦肉精的國家，牛在使用瘦肉精後，肌肉生長速度、飼料轉化率會得到明顯提升。但中國不允許啊。

    如何用相同的飼料生產更多的肉是全球養殖業面臨的問題。單憑嘉穀養牛的飼料轉化率，就不容他們小覷了。

    “你還注意到沒有，他們不需要注射抗生素來預防疾病……”戴維斯喃喃道。

    傑弗裡同樣覺得神奇:“他們用草藥作為添加劑，幾乎避免了肉牛飼養中因採用抗生素、化學合成劑等形成的殘留……”

    美國的工廠化養殖根本離不開抗生素，導致因食用感染沙門氏菌牛肉而中毒的事件屢見不鮮。相比起來，中國人的這個做法實在是有點秀啊！

    “我不知道他們是怎麼做到的。但是，戴維斯，這意味著中國人是有能力優化他們的肉食結構的。”傑弗裡冷靜地說道。

    “開始規模化、自動化養殖；建立市場牛肉分級體系；獨具特色的品種改良……雖然只是一家公司的動作，但我覺得，這大概就是中國養牛業的未來！”

    戴維斯深以為然。

    ……