凌煙閣閣老 作品
第223章 舌尖上的冷鏈 4K章節
這是真正的“無消耗”休眠，等再把它從0度庫搬出來，打破休眠期啟動後熟，這時候“無損”的奇異果的口感風味就完全上來了。
這才是冷庫生鮮損耗率幾乎為零的真正原因。
至於成本，別說運營成本，就是冷庫建造成本，有這麼一個天然“大冰箱”的存在，降下來簡直是理所當然的事情——冷庫建造最大的投入之一，就是製冷設備。鑑於選址總能找到像防空洞這樣“天然”的低溫場所，製冷設備的選擇面就相當寬鬆了。
否則，這樣的一個a類冷庫，造價至少幾千萬起步，以集團給嘉穀食材配送公司的投資額度，是絕對建立不起如今的這張具有二十多個大小不等的冷庫、數百臺價值幾萬到十幾萬不等的冷藏車組成的冷鏈物流網絡。
還有一個絕對的利好就是，“履霜凋秋陣”是齊政使用過的最“節能”的靈陣，只是輔助著冷庫降溫，僅僅是一階靈陣，齊政估計，運行個上百年都不成問題——冷庫能不能存在上百年都不好說。
當然，明面上，齊政對冷庫負責人的自賣自誇表示相當的認可。
至於不明實情的張宣淞和潘華，是對嘉穀冷鏈物流體系的管理層欽佩不已。
齊政就對他們說道:“儘管冷鏈物流體系前期建設投入成本大，但這套成熟的供應鏈體系所帶來的規模效益，能進一步為公司運營降低成本。”
“如果永惠超市與嘉穀達成合作，我們的冷鏈物流能力會向你們開放，起碼能節省你們八成以上的冷鏈物流建設投入。”
張宣淞和潘華聞言都是怦然心動。
齊政說的沒錯，而且即使自己下場佈局冷鏈物流，能否做到嘉穀這樣的損耗率，也是一個問題。
齊政再添一把火道:“在冷鏈技術方面，冷藏車、物流智能硬件設備、冷鏈倉儲技術等相關技術還在不斷成熟，這是嘉穀得以建立農產品現代化流通體系的基礎。而這個進程還會加速。”
“不瞞你們說，嘉穀商貿正在全國選址建造冷庫。未來十年，嘉穀體系類似這樣的a類冷庫，在全國的佈局不會少於20個，我們的目標，是要將冷鏈物流網絡覆蓋全國。”
張宣淞和潘華相繼無語，咋一聽，他們覺得齊政有吹牛的嫌疑，但以眼前所見，嘉穀顯然是有這樣的實力。
說得不好聽點，嘉穀單憑這張初具規模的冷鏈物流網絡，如果願意開放給第三方，有的是找上門來的合作方。
齊政看著兩人有所意動的表情，笑了笑，淡淡說道:“坦白來說，要建造一張覆蓋全國的冷鏈物流網絡，即使是嘉穀集團，也是要付出極大的代價。”
“但是，我認為很值得。”
“從大的角度來看，冷鏈降低易腐食品損耗，從本質上就是節約土地資源。從耕地面積的構成來看，目前我國耕地面積的15%是種植蔬菜或水果；預計到2025年，國內的所有耕地中大約有1/3是種植易腐食品的。我們假設國內易腐食品浪費率下降到5%，即使按照如今的耕地分配比例，即15%的耕地是種植易腐食品的，那麼也相當於給國家每年節省9000多萬畝的耕地。”
“眾所周知，近年來國內食品安全頻發，而一條舌尖上的冷鏈，還可以有效防止食品變質，保證食品質量……”
“做農業的，往往都講情懷。說多了，讓兩位見笑了。”齊政自嘲一笑。
張宣淞和潘華則是心神微動，感覺雙方不是在同一層次上的。
其實齊政還有一點沒說出來，到未來徹底進入電商時代，當電商瞄準生鮮市場時，手握完整冷鏈物流網絡的嘉穀體系，進可攻，退可守，已是立於不敗之地。
談完利益後再談情懷，兩人的心神都被撬動了。
打鐵就要趁熱。
齊政繼續邀請道:“兩位可能知道嘉穀目前主要的精力是放在糧食生產經營上，但其實我們在果蔬領域，也加大了投入，走吧，下一站就是嘉穀的首個水果基地。”
……
這才是冷庫生鮮損耗率幾乎為零的真正原因。
至於成本，別說運營成本，就是冷庫建造成本，有這麼一個天然“大冰箱”的存在，降下來簡直是理所當然的事情——冷庫建造最大的投入之一，就是製冷設備。鑑於選址總能找到像防空洞這樣“天然”的低溫場所，製冷設備的選擇面就相當寬鬆了。
否則，這樣的一個a類冷庫，造價至少幾千萬起步，以集團給嘉穀食材配送公司的投資額度，是絕對建立不起如今的這張具有二十多個大小不等的冷庫、數百臺價值幾萬到十幾萬不等的冷藏車組成的冷鏈物流網絡。
還有一個絕對的利好就是，“履霜凋秋陣”是齊政使用過的最“節能”的靈陣，只是輔助著冷庫降溫，僅僅是一階靈陣，齊政估計，運行個上百年都不成問題——冷庫能不能存在上百年都不好說。
當然，明面上，齊政對冷庫負責人的自賣自誇表示相當的認可。
至於不明實情的張宣淞和潘華，是對嘉穀冷鏈物流體系的管理層欽佩不已。
齊政就對他們說道:“儘管冷鏈物流體系前期建設投入成本大，但這套成熟的供應鏈體系所帶來的規模效益，能進一步為公司運營降低成本。”
“如果永惠超市與嘉穀達成合作，我們的冷鏈物流能力會向你們開放，起碼能節省你們八成以上的冷鏈物流建設投入。”
張宣淞和潘華聞言都是怦然心動。
齊政說的沒錯，而且即使自己下場佈局冷鏈物流，能否做到嘉穀這樣的損耗率，也是一個問題。
齊政再添一把火道:“在冷鏈技術方面，冷藏車、物流智能硬件設備、冷鏈倉儲技術等相關技術還在不斷成熟，這是嘉穀得以建立農產品現代化流通體系的基礎。而這個進程還會加速。”
“不瞞你們說，嘉穀商貿正在全國選址建造冷庫。未來十年，嘉穀體系類似這樣的a類冷庫，在全國的佈局不會少於20個，我們的目標，是要將冷鏈物流網絡覆蓋全國。”
張宣淞和潘華相繼無語，咋一聽，他們覺得齊政有吹牛的嫌疑，但以眼前所見，嘉穀顯然是有這樣的實力。
說得不好聽點，嘉穀單憑這張初具規模的冷鏈物流網絡，如果願意開放給第三方，有的是找上門來的合作方。
齊政看著兩人有所意動的表情，笑了笑，淡淡說道:“坦白來說，要建造一張覆蓋全國的冷鏈物流網絡，即使是嘉穀集團，也是要付出極大的代價。”
“但是，我認為很值得。”
“從大的角度來看，冷鏈降低易腐食品損耗，從本質上就是節約土地資源。從耕地面積的構成來看，目前我國耕地面積的15%是種植蔬菜或水果；預計到2025年，國內的所有耕地中大約有1/3是種植易腐食品的。我們假設國內易腐食品浪費率下降到5%，即使按照如今的耕地分配比例，即15%的耕地是種植易腐食品的，那麼也相當於給國家每年節省9000多萬畝的耕地。”
“眾所周知，近年來國內食品安全頻發，而一條舌尖上的冷鏈，還可以有效防止食品變質，保證食品質量……”
“做農業的，往往都講情懷。說多了，讓兩位見笑了。”齊政自嘲一笑。
張宣淞和潘華則是心神微動，感覺雙方不是在同一層次上的。
其實齊政還有一點沒說出來，到未來徹底進入電商時代，當電商瞄準生鮮市場時，手握完整冷鏈物流網絡的嘉穀體系，進可攻，退可守，已是立於不敗之地。
談完利益後再談情懷，兩人的心神都被撬動了。
打鐵就要趁熱。
齊政繼續邀請道:“兩位可能知道嘉穀目前主要的精力是放在糧食生產經營上，但其實我們在果蔬領域，也加大了投入，走吧，下一站就是嘉穀的首個水果基地。”
……