貓疲 作品
第180章 宴飲
他們唯一需要持戒，無非就是不殺生，不見殺生、不使人殺生，既所謂的三淨食。更接近後世東南亞流行的，上座部/小乘佛法的習慣。當然了，除了這點外，其他方面的戒律還是要修持的。
事實上，本朝佛門顯教八宗的各支派，還有密教各脈源流；還有一個重要的去處，就是外域弘法的事業。因此，一些名山大寺背景的學問僧和武僧，往往受聘於諸侯藩家，輔佐藩務或是參與徵拓。
在這種情況下，他們也不需要持戒太多，反而將其視為紅塵歷練的一部分。而在這個過程中還有相當部分僧人，會因為各種緣故棄修還俗成家立室。在這種酒家之中，見到個僧人還真沒有什麼。
江畋等人正在會話之間，隨著外間的銀鈴聲響起；卻是作為宴席的正式大菜開始呈上了。最先被抬進來的，卻是一隻熱氣騰騰、金黃流油的羊羔；鋪在碧綠蒲葉墊底的大銀盤上，口中還銜著櫻桃。
。打頭是名穿著素白對襟的廚頭，對著在席三人逐次問好和請示之後；才拿起一柄鈍頭小刀，在金黃色羔羊脊背上輕輕一劃，烤的焦酥的羊肉頓時輕輕彈動著中分開來，卻是露出浸沒乳汁中的鵪鶉。
而後，他再用銀匙在雪白浸汁的鵪鶉上，輕輕的一挑；燉得酥爛的鵪鶉肉裡，就被挑出來一個白色如凍的填蛋。然後，這枚不知道什麼禽類下的填蛋，被裝在小碟裡，徑直送到唯一客人江畋面前。
江畋心中突然有所明悟，顯然這就是當代大名鼎鼎的名菜“渾羊歿忽”簡化版了。江畋順勢舀入一塊口中，只覺如脂似凍般的順滑，卻又有一粒粒鮮味，隨著舌頭的輕輕攪動，而逐次炸裂開來。
原來這填蛋內裡並不是黃，而是額外加入的時鮮魚子；在外面都被烹熟、烤酥的情況下，依靠這半熟放涼的填蛋作為隔熱，居然在重重加工之下，還能夠繼續保持魚子的生鮮雙脆。
然後，他用筷著挑起一塊乳湯中鵪鶉，只覺鮮甜湯汁之下的肉質脫骨既化，骨頭也酥軟有味。最後擺在江畋面前，是塊從後頸割下的羔羊肉；卻是兼具了金黃焦香的酥皮彈牙與雪嫩肉汁豐美。
在這份小號的“渾羊歿忽”，被當場取食過半之後；緊接著，又送上來玉露團（酥酪雕花）、甜雪（蜜糖炒炙）、小天酥（雞鹿肉糜炸團）、鳳凰臺（雞卵炒魚白）、西江料（粉蒸豬胛肉碎）……
。而端平樓最大的特色，就是將典型大內會宴的宮廷菜色，進行家常化而不失風味的神奇手段。按照成士廉的說辭，甚至還可以分裝食盒上門取買，或是提供外送到府的服務，可謂是周到備至。
其中被裝在青瓷闊口瓶裡送上來，作為輔食和配菜的飲料，也很有特色；乃是用淡酒、石蜜（砂糖）、葡萄漿、枸杞、烏梅汁、高良薑，所調製而成的萬化飲子；類似於現代的雞尾酒一般的事物。
因此，在酒過五巡之後，吃得心滿意足的江畋，這才主動開口道:“只是萍水相逢，順手而為之故，承蒙用心款待了；不知道你們當下有什麼問題，或是其他想法，可以先說說看吧。”
事實上，本朝佛門顯教八宗的各支派，還有密教各脈源流；還有一個重要的去處，就是外域弘法的事業。因此，一些名山大寺背景的學問僧和武僧，往往受聘於諸侯藩家，輔佐藩務或是參與徵拓。
在這種情況下，他們也不需要持戒太多，反而將其視為紅塵歷練的一部分。而在這個過程中還有相當部分僧人，會因為各種緣故棄修還俗成家立室。在這種酒家之中，見到個僧人還真沒有什麼。
江畋等人正在會話之間，隨著外間的銀鈴聲響起；卻是作為宴席的正式大菜開始呈上了。最先被抬進來的，卻是一隻熱氣騰騰、金黃流油的羊羔；鋪在碧綠蒲葉墊底的大銀盤上，口中還銜著櫻桃。
。打頭是名穿著素白對襟的廚頭，對著在席三人逐次問好和請示之後；才拿起一柄鈍頭小刀，在金黃色羔羊脊背上輕輕一劃，烤的焦酥的羊肉頓時輕輕彈動著中分開來，卻是露出浸沒乳汁中的鵪鶉。
而後，他再用銀匙在雪白浸汁的鵪鶉上，輕輕的一挑；燉得酥爛的鵪鶉肉裡，就被挑出來一個白色如凍的填蛋。然後，這枚不知道什麼禽類下的填蛋，被裝在小碟裡，徑直送到唯一客人江畋面前。
江畋心中突然有所明悟，顯然這就是當代大名鼎鼎的名菜“渾羊歿忽”簡化版了。江畋順勢舀入一塊口中，只覺如脂似凍般的順滑，卻又有一粒粒鮮味，隨著舌頭的輕輕攪動，而逐次炸裂開來。
原來這填蛋內裡並不是黃，而是額外加入的時鮮魚子；在外面都被烹熟、烤酥的情況下，依靠這半熟放涼的填蛋作為隔熱，居然在重重加工之下，還能夠繼續保持魚子的生鮮雙脆。
然後，他用筷著挑起一塊乳湯中鵪鶉，只覺鮮甜湯汁之下的肉質脫骨既化，骨頭也酥軟有味。最後擺在江畋面前，是塊從後頸割下的羔羊肉；卻是兼具了金黃焦香的酥皮彈牙與雪嫩肉汁豐美。
在這份小號的“渾羊歿忽”，被當場取食過半之後；緊接著，又送上來玉露團（酥酪雕花）、甜雪（蜜糖炒炙）、小天酥（雞鹿肉糜炸團）、鳳凰臺（雞卵炒魚白）、西江料（粉蒸豬胛肉碎）……
。而端平樓最大的特色，就是將典型大內會宴的宮廷菜色，進行家常化而不失風味的神奇手段。按照成士廉的說辭，甚至還可以分裝食盒上門取買，或是提供外送到府的服務，可謂是周到備至。
其中被裝在青瓷闊口瓶裡送上來，作為輔食和配菜的飲料，也很有特色；乃是用淡酒、石蜜（砂糖）、葡萄漿、枸杞、烏梅汁、高良薑，所調製而成的萬化飲子；類似於現代的雞尾酒一般的事物。
因此，在酒過五巡之後，吃得心滿意足的江畋，這才主動開口道:“只是萍水相逢，順手而為之故，承蒙用心款待了；不知道你們當下有什麼問題，或是其他想法，可以先說說看吧。”