第1170章 國際美食烹飪學術培訓

            後廚裡工作的人習慣了大聲說話，哪怕楊鳴刻意壓著聲音，那嗓門周圍人也能聽見。

大夥頓時忍俊不禁！

李東序哭笑不得，瞪了楊鳴一眼，看向付宇時，面色才緩和下來。

不過，楊鳴這話也算是話糙理不糙。

其實像這種國際上的烹飪培訓交流活動，其實就是打著培訓的名頭帶著美食圈一眾優秀拔尖的大廚去放鬆休閒一下。

這件事情算是圈子裡的傳統節目了。

論起來，還是美食協會最初成立時，為了擴大影響，籠絡圈內人材，穩固廚藝精湛老師傅，特意張羅的活動。

開始時，只是在國內舉辦培訓活動。

主要針對的是美食圈的新近優秀人才，通過培訓活動，全部收編入美食協會。

在國內舉行各大盛世活動時，安排調動人手過來進行活動內容的填充，還能順帶宣傳一下國內各地的美食特色。

後來國內的美食在國外開始受到歡迎，於是培訓的圈子也擴張到了外面。

不過，美食烹飪畢竟不像其他行業，說是進行烹飪交流，但其實每個人都會留一手絕活，那是說什麼也不會外漏的，都得藏著掖著當成看家本領捂著。

尤其是像這種國際性質的交流活動，培訓就是個形式，說白了，提供一個廚藝展示的機會。

所有參加活動的人員，可以進行烹飪展示，但目的都是炫技，沒有人會真正將掌勺多年的經驗拿出來進行交流。

於是展示完，剩下的培訓交流時間，就成了大家默認的掛著去參觀某某著名餐廳的名頭，公款吃喝。

說是考察一下當地的美食圈經營，其實就是四處逛逛，欣賞一下當地的特色風景，可以隨意去瀟灑。

不過，這樣的美事兒，也不是隨便誰都可以參加的，你想要公費旅遊，讓美食協會青睞，必須有足夠的行業認可度，要不然協會領導才不傻呢，怎麼可能白白的批資金下來。

李東序看著底下眾人，輕咳一聲，忍不住說道：“這一次的交流培訓和以往不一樣，活動產生的所有費用都由美食協會自行承擔，上面不再另行批款了。這樣一來的話，對於參加活動的人員審批肯定也會要求更加嚴格，咱們這邊申報的名額自然也會受限制。”

說到這裡，李東序不由又多交代了幾句：“這一次的交流名稱是國際美食烹飪學術培訓，不是以前的單純烹飪交流會議，聽說國際美食協會那邊好像是準備成立一個國際性的烹飪學術組織，針對紅案烹飪這個領域，籌建一份專項的烹飪期刊，活動地點定在了菲尼餐廳！”

眾人一聽，頓時愣住了！

看來這次國際美食協會準備要搞個大動作啊！

國際美食協會，作為世界著名的機構，也是當今世界美食圈最有影響力和世界最高烹飪水平的協會機構，全球這麼多飯店，每年都會聚集在國際美食協會組織參加各項活動。

而國際美食協會旗下的菲尼餐廳，則是擁有最多美食圈享有盛譽大廚的知名餐廳！

不過菲尼餐廳對外宣稱是非盈利性的，具體怎麼回事兒，外人就不清楚了。

但也正是因為有這個餐廳在，所以才能將這種國際烹飪交流活動定義為學術性質的培訓。

而這一次直接去菲尼餐廳進行培訓活動，也就意味著，並不是單純像往年那年可以肆意瀟灑，去享受的。

聽李東序說完，後廚眾人頓時打消了積極性，期待感也沒有那麼足了。

李東序也瞧出來了，忍不住說道：“這次培訓其實也是一次加入學術組織的遴選活動，聽說邀請了不少國際美食圈的各大知名廚師，美食品鑑專家。我估計是要準備聯合各國美食協會成立專項學術期刊的委員會。”

“既然是創立期刊，肯定也需要有人擔任一些編委啊，主編之類的崗位。”

“這一類的期刊，基本上就相當於專項烹飪技能的指南了。”

“而且本次活動，邀請的參與人員範圍非常廣，只要是國內美食圈小有名氣的飯店，都有機會推薦人員，競選活動名額。”