第1140章 真正該走的路

其實任何一項烹飪指南，都是這樣從一個地方開始向全國範圍進行推行的。





魯佔龍說完，轉頭看向劉永平跟何捷。





這兩位都是圈子裡真正大佬級的人物，無論是個人在行業裡的影響力，還是自身的廚藝水平都非常厲害。





關於烹飪指南的事情，還得聽聽他們的意見和想法。





何捷說道：“小付，你真是讓我特別驚訝，昨天拿到資料的時候，我是非常難以置信的，這可是烹飪指南的彙總資料啊！你小子真行！”





付宇忍不住笑了笑。





何捷看著眾人，戲謔的看了一眼劉永平，忍不住笑著說道：“劉老闆，你是真挺有眼光的，難怪你能當老闆，我還是個掌勺的廚師，無論是看人還是看事，你的眼光是真獨到！”





說到這裡，何捷真心佩服的拍了下劉永平的胳膊，兩人相視一笑。





劉永平笑了笑，認真說道：“這份彙總的烹飪指南，我昨晚也仔細看過了，我雖然在圈子裡混的年頭長了些，又是美食協會的領導，但是，不論是何廚，還是魯廚，或者老趙和小張你們，你們在美食圈的造詣其實並不比我差。”





這一番話，劉永平說的很坦然。





自從申遺成功之後，他懷揣著家鄉特色菜餚的推廣使命，開始在美食圈裡全國範圍內參加各種活動，自己又經營著幾家飯店，精力畢竟有限，總是需要犧牲的。





劉永平說道：“大家的認可，就已經能說明問題！我今天想說的，其實是關於這件事情的推廣規劃。”





“烹飪火候操控技能是一個有未來的，有潛力的領域，基礎的入行操作中，它是最重要，也是最難掌握的一項技能。”





“放眼現在圈子裡推出的指南，基本上常見的幾項都是被反覆改進升級，在原版的基礎上進行彙總成新的指南。而只有火候掌控技能一直沒能彙總出完美的指南。”





說到這裡，劉永平目光堅定，他看著在座的幾個人：“我們現在已經領先了一步，既然佔據先機，就一定要繼續不斷的再去彙總其他的相關烹飪指南，一直保持著領先的姿態！”





“我想了一個晚上，可能這個想法還不太成熟，但是你們先聽一下，也幫我拿一拿主意，畢竟人多力量大嘛！”





其他人聞言，頓時紛紛專注的看著劉永平，想聽聽他的想法。





劉永平說道：“我是想聯合起首都當地的美食圈人脈力量，看看能不能爭取成立一個烹飪基礎技能指南的專項研究小組！跟國家美食協會那邊要一筆專項烹飪交流經費，我們可以將這件事情當成一個活動去完成！”





此話一出，頓時眾人都愣住了！





這可是一件大事兒啊！





劉永平說的很簡單，成立一個專項研究小組，跟美食協會那邊要一筆專項經費.這錢是那麼好要的嗎？





說的好像他們當中有人是美食協會的會長一樣，想要成立專項研究小組，上面就能立馬審批通過！





不過，心裡清楚是一回事，劉永平的話真的是非常鼓舞人心。





只這一句，我們已經領先了一步，一定要保持領先的姿態，就足以讓在座幾人跟著熱血沸騰！





一時間，就連付宇聽著都有些興奮和激動。





有句老話說的特別好，站得越高，看得越遠！





付宇此時深刻的意識到，自己跟這些圈內的大佬差距，絕不僅僅是烹飪實力和水平，而是看待事物的眼界，對於機遇的敏銳觸覺，是對於未來發展前景的宏觀分析能力！





如果將“工匠精神”發揚光大，為餐飲業由來已久的“師徒傳承”傳統融入大國“工匠精神”。





那麼廚師才會除了要在烹飪技藝上擁有絕活兒，還要在敬業與創新上精益求精。





工匠精神不但要追求“匠心”，更應該體現“匠魂”。





這何嘗不是我輩美食圈眾人該走的磅礴之路呢？(本章完)





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