巧克力蘸糖 作品
第1126章 顧客進後廚觀摩
管副主任問道：“你們老闆也在呢，我帶人過來觀摩烹飪不太好吧？”
李東序性格耿直，不過想事情也很細，他無所謂道：“沒事，我去跟老闆說一聲就行，他這邊好辦，主要是付宇那兒，我得問問人家願不願意。”
羊蠍子鍋不是福成醇的菜式，是付宇的秘製菜，在圈子裡，像這樣的烹飪過程向來是不對外展示的。
不過現在管副主任找上門，李東序肯定樂意幫這個忙。
李東序回去後廚找付宇商量這件事情。
而後廚裡，付宇正專注於兩個燉鍋的烹飪。
除了第一次掌勺，因為活動中心這邊送來了大量的羊蠍子和鮮羊肉，所以付宇在燉制時，都是直接用的羊蠍子擺造型，羊肉填縫兒，用料特別紮實。
不過後期都是檔口自行採買食材，付宇就將羊肉替換成了羊腿骨。
小工將羊蠍子按著骨節剁成塊，羊腿骨也都剁折。
付宇將燙過了血水的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨上面。
他做的很輕鬆隨意，滿滿裝著羊蠍子和羊腿骨的大盆，被一隻手穩穩的扶著，另一隻手挑揀著進行擺放。
而廚臺前，劉永平看著付宇操作，雖然面色神情很淡定，但是垂放時不自覺握緊的雙手卻出賣了他！
看似簡單的擺放羊骨，但其實內有乾坤。
初始時，付宇擺放羊腿骨的時候，劉永平還沒在意，但等付宇開始擺放羊蠍子的時候，鍋裡的食材因為墊高而完全展露在視線中。
劉永平這時才發現羊骨的擺放是有一定規律的，並不是隨意羅疊，每一塊羊腿骨的形狀和羊蠍子都是相契合的，從上往下看，簡直是強迫症的福音。
特別規律，而且整齊。
劉永平上前一步，墊腳仔細觀看了一番，心下暗暗驚歎！
這得是做過多少次羊蠍子鍋，才能積累出這樣豐富的擺放經驗！
他剛想要出聲誇讚一句，就在這個時候，剛才突然離開的李東序又急匆匆的回來了。
李東序直奔著劉永平過來，到了近前，趕忙說道：“老闆，活動中心的管副主任過來了，他有位朋友今天在咱們檔口訂的席面宴請貴賓，現在那位貴賓想到後廚觀摩一下烹飪！”
此話一出，頓時周圍安靜了下來。
附近的幾個人都下意識看向劉永平。
顧客到後廚觀摩烹飪？
這種事情似乎很少出現！
劉永平連忙正色問道：“怎麼回事？”
李東序是大廚，檔口這邊就是交給他負責。
眼下要安排人進到後廚觀摩，李東序特意過來彙報一聲，其實是想把人放進來。
李東序連忙說道：“管副主任的朋友今天宴請的是位華僑，這人心心念念就想吃頓羊蠍子鍋，之前特意嚐了幾家首都這邊的羊肉館子，都覺得味道差點意思。
管副主任向他們推薦了付宇做的羊蠍子鍋，當時可能吹噓的有點狠了，把對方的好奇心給勾了起來。
剛才貴賓提出想要到後廚觀摩一下名廚烹飪.”
說完，又特意解釋道：“他們都是搞科研的，跟美食圈不搭邊。”
劉永平一聽，原來是這樣。
這種事情按理說是應該拒絕的，畢竟後廚不是讓外人隨便參觀的地方。
不過
現在這個情況也確實沒辦法拒絕。
因為檔口這邊還得跟活動中心合作互贏，管副主任是本次活動的重要管理領導，能交好對方肯定是一件好事。
而且想要來參觀的貴賓身份也很確定，是科技圈的人，不是同行，參觀後廚也沒有什麼實質性的影響。
讓不讓進後廚！
楊智超跟在付宇身邊打下手。
最近李東序經常過來跟付宇交流烹飪經驗，頻率非常高，這讓佔據有力地形的楊智超有些激動萬分。
可是，聽說顧客想看烹飪以後，楊智超也是愣住了！
這種事情還是頭一回啊！
劉永平沒怎麼猶豫。
他壓根就沒有去權衡利弊，讓貴賓進來觀摩會怎麼樣，不讓又會怎麼樣。
畢竟，羊蠍子鍋是付宇掌勺的，根本就不是他們福成醇的特色菜餚。
李東序性格耿直，不過想事情也很細，他無所謂道：“沒事，我去跟老闆說一聲就行，他這邊好辦，主要是付宇那兒，我得問問人家願不願意。”
羊蠍子鍋不是福成醇的菜式，是付宇的秘製菜，在圈子裡，像這樣的烹飪過程向來是不對外展示的。
不過現在管副主任找上門，李東序肯定樂意幫這個忙。
李東序回去後廚找付宇商量這件事情。
而後廚裡，付宇正專注於兩個燉鍋的烹飪。
除了第一次掌勺，因為活動中心這邊送來了大量的羊蠍子和鮮羊肉，所以付宇在燉制時，都是直接用的羊蠍子擺造型，羊肉填縫兒，用料特別紮實。
不過後期都是檔口自行採買食材，付宇就將羊肉替換成了羊腿骨。
小工將羊蠍子按著骨節剁成塊，羊腿骨也都剁折。
付宇將燙過了血水的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨上面。
他做的很輕鬆隨意，滿滿裝著羊蠍子和羊腿骨的大盆，被一隻手穩穩的扶著，另一隻手挑揀著進行擺放。
而廚臺前，劉永平看著付宇操作，雖然面色神情很淡定，但是垂放時不自覺握緊的雙手卻出賣了他！
看似簡單的擺放羊骨，但其實內有乾坤。
初始時，付宇擺放羊腿骨的時候，劉永平還沒在意，但等付宇開始擺放羊蠍子的時候，鍋裡的食材因為墊高而完全展露在視線中。
劉永平這時才發現羊骨的擺放是有一定規律的，並不是隨意羅疊，每一塊羊腿骨的形狀和羊蠍子都是相契合的，從上往下看，簡直是強迫症的福音。
特別規律，而且整齊。
劉永平上前一步，墊腳仔細觀看了一番，心下暗暗驚歎！
這得是做過多少次羊蠍子鍋，才能積累出這樣豐富的擺放經驗！
他剛想要出聲誇讚一句，就在這個時候，剛才突然離開的李東序又急匆匆的回來了。
李東序直奔著劉永平過來，到了近前，趕忙說道：“老闆，活動中心的管副主任過來了，他有位朋友今天在咱們檔口訂的席面宴請貴賓，現在那位貴賓想到後廚觀摩一下烹飪！”
此話一出，頓時周圍安靜了下來。
附近的幾個人都下意識看向劉永平。
顧客到後廚觀摩烹飪？
這種事情似乎很少出現！
劉永平連忙正色問道：“怎麼回事？”
李東序是大廚，檔口這邊就是交給他負責。
眼下要安排人進到後廚觀摩，李東序特意過來彙報一聲，其實是想把人放進來。
李東序連忙說道：“管副主任的朋友今天宴請的是位華僑，這人心心念念就想吃頓羊蠍子鍋，之前特意嚐了幾家首都這邊的羊肉館子，都覺得味道差點意思。
管副主任向他們推薦了付宇做的羊蠍子鍋，當時可能吹噓的有點狠了，把對方的好奇心給勾了起來。
剛才貴賓提出想要到後廚觀摩一下名廚烹飪.”
說完，又特意解釋道：“他們都是搞科研的，跟美食圈不搭邊。”
劉永平一聽，原來是這樣。
這種事情按理說是應該拒絕的，畢竟後廚不是讓外人隨便參觀的地方。
不過
現在這個情況也確實沒辦法拒絕。
因為檔口這邊還得跟活動中心合作互贏，管副主任是本次活動的重要管理領導，能交好對方肯定是一件好事。
而且想要來參觀的貴賓身份也很確定，是科技圈的人，不是同行，參觀後廚也沒有什麼實質性的影響。
讓不讓進後廚！
楊智超跟在付宇身邊打下手。
最近李東序經常過來跟付宇交流烹飪經驗，頻率非常高，這讓佔據有力地形的楊智超有些激動萬分。
可是，聽說顧客想看烹飪以後，楊智超也是愣住了！
這種事情還是頭一回啊！
劉永平沒怎麼猶豫。
他壓根就沒有去權衡利弊，讓貴賓進來觀摩會怎麼樣，不讓又會怎麼樣。
畢竟，羊蠍子鍋是付宇掌勺的，根本就不是他們福成醇的特色菜餚。