巧克力蘸糖 作品
第1117章 以真心換真心
李東序小火慢炒，等鴨蛋黃出沙了，立刻關火，把鍋移開備菜。
付宇瞧著鍋裡的火候，問道：“李廚，鴨蛋黃起沙的程度有什麼要求嗎？”
李東序一愣，想了想，說道：“主要是看鍋底起了濃密的泡沫，這時候就差不多了。”
付宇聽後，仔細觀察了一下泡沫的濃密程度，默默將這一步操作細節牢牢記住。
李東序就喜歡這樣勤學善問的人，於是在開始炒飯時，不等付宇詢問，主動講解道：“都說炒飯要用隔夜的，其實主要就是等米飯流失了部分水分，這樣更容易炒散和有勁道的口感。
不過，這個擱置的時間長短，其實也會影響到炒制的時間。
水分流失的少，就要多炒一會兒，你像這個米飯，時間就有點長了。
所以在炒制時，時間要短一些，否則口感會偏硬。
而且米粒過乾的話，也不容易均勻裹滿鹹蛋黃和魚子。”
付宇聽到這話，眼睛又亮了！
不是因為學到了新的知識而激動，而是李東序在這件事情上的經驗跟自己的想法完全一致！
付宇之前做海鮮炒飯時，就悟出了這個操作細節。
所以在火候掌控上總能判斷的非常精準。
這是得遇知音了啊！
付宇有些興奮，他越來越覺得自己跟李東序將來肯定能交流和學習到不少關於烹飪的有用知識和經驗。
幾乎在他產生這個念頭的同時，耳畔突然又響起了電子提示音：
【叮！後廚新秀稱號獎勵：恭喜獲得npC大廚李東序的個人技能：炒飯技能初級】
付宇頓時一愣！
居然觸發了後廚新秀稱號獎勵，不過怎麼才是初級技能？
【炒飯技能：初級，可應用於所有類型的炒飯烹飪】
付宇頓時明白過來了！
可應用於所有類型的炒飯。
這可不是一種單純的魚子炒飯，而是一整類後廚最常見的主食烹飪！
炒飯是特別常見的一種食物，用煮好的米飯搭配一些菜餚、雞蛋爆炒而成。
炒飯的品類也特別多，在全國各地都有獨特的款式。
在任何大飯店，小館子，甚至是小吃攤，都能買到炒飯。
這是一種很受歡迎的主食。
付宇仔細一想，覺得哪怕是初級，這個技能也是非常好的，頓時剛開始產生的那點疑惑和失望情緒一掃而空。
系統並沒有規定後廚新秀稱號被觸發後就一定能蹭到高級技能。
而且他只要想的話，隨時可以利用技能點去提升技能等級。
想到這裡，付宇忍不住內心一喜，高興的除了到手的任務獎勵之外，還因為自己可以蹭到李東序的技能。
有一就能有再三再四！
付宇再看向李東序時的目光都越發熱切了。
這就是他未來的活動技能庫啊！
魚子炒飯的烹飪很快收尾，李東序做了精心的擺盤。
付宇將樣式記住，忍不住揚起嘴角。
今天的這場觀摩可以說是滿載而歸。
能夠確定自己可以順利蹭到李東序的技能，只這一點，就比起什麼都讓他興奮不已。
為顧客做的炒菜被端走，李東序又額外盛了兩碗出來。
少的那份給楊鳴，多的給付宇。
李東序怕炒飯不夠吃，還順手煎了兩個荷包蛋。
付宇心裡挺感動的，說了一聲謝謝，被李東序一句自己人，不用客氣，給打發了。
他細細品嚐了一口魚子炒飯。
難怪是李東序的拿手絕活，真的是特別好吃！
魚籽的酥香，米飯的軟糯，再加上鹹鴨蛋黃沙沙的口感，一口下去，真是滿滿的滿足感！
付宇邊吃，邊查看炒飯的情況。
李東序這一手做的實在精細，不但讓每一粒米上都粘滿魚子和鴨蛋黃，而且火候掌握的恰到好處。
做完了魚子炒飯，李東序又煮了一份鯽魚豆腐湯。
這湯做的時間不能太長，現在的月份，鯽魚個頭普遍比較小，燉個十多分鐘就能盛盤了。
一份炒飯，一碗魚湯。
孕婦徐新彤吃的胃裡暖暖的，身子慢慢恢復了力氣。
也不知道是不是因為餓的狠了，這一頓簡單的飯菜，卻讓她吃得特別香甜。
付宇瞧著鍋裡的火候，問道：“李廚，鴨蛋黃起沙的程度有什麼要求嗎？”
李東序一愣，想了想，說道：“主要是看鍋底起了濃密的泡沫，這時候就差不多了。”
付宇聽後，仔細觀察了一下泡沫的濃密程度，默默將這一步操作細節牢牢記住。
李東序就喜歡這樣勤學善問的人，於是在開始炒飯時，不等付宇詢問，主動講解道：“都說炒飯要用隔夜的，其實主要就是等米飯流失了部分水分，這樣更容易炒散和有勁道的口感。
不過，這個擱置的時間長短，其實也會影響到炒制的時間。
水分流失的少，就要多炒一會兒，你像這個米飯，時間就有點長了。
所以在炒制時，時間要短一些，否則口感會偏硬。
而且米粒過乾的話，也不容易均勻裹滿鹹蛋黃和魚子。”
付宇聽到這話，眼睛又亮了！
不是因為學到了新的知識而激動，而是李東序在這件事情上的經驗跟自己的想法完全一致！
付宇之前做海鮮炒飯時，就悟出了這個操作細節。
所以在火候掌控上總能判斷的非常精準。
這是得遇知音了啊！
付宇有些興奮，他越來越覺得自己跟李東序將來肯定能交流和學習到不少關於烹飪的有用知識和經驗。
幾乎在他產生這個念頭的同時，耳畔突然又響起了電子提示音：
【叮！後廚新秀稱號獎勵：恭喜獲得npC大廚李東序的個人技能：炒飯技能初級】
付宇頓時一愣！
居然觸發了後廚新秀稱號獎勵，不過怎麼才是初級技能？
【炒飯技能：初級，可應用於所有類型的炒飯烹飪】
付宇頓時明白過來了！
可應用於所有類型的炒飯。
這可不是一種單純的魚子炒飯，而是一整類後廚最常見的主食烹飪！
炒飯是特別常見的一種食物，用煮好的米飯搭配一些菜餚、雞蛋爆炒而成。
炒飯的品類也特別多，在全國各地都有獨特的款式。
在任何大飯店，小館子，甚至是小吃攤，都能買到炒飯。
這是一種很受歡迎的主食。
付宇仔細一想，覺得哪怕是初級，這個技能也是非常好的，頓時剛開始產生的那點疑惑和失望情緒一掃而空。
系統並沒有規定後廚新秀稱號被觸發後就一定能蹭到高級技能。
而且他只要想的話，隨時可以利用技能點去提升技能等級。
想到這裡，付宇忍不住內心一喜，高興的除了到手的任務獎勵之外，還因為自己可以蹭到李東序的技能。
有一就能有再三再四！
付宇再看向李東序時的目光都越發熱切了。
這就是他未來的活動技能庫啊！
魚子炒飯的烹飪很快收尾，李東序做了精心的擺盤。
付宇將樣式記住，忍不住揚起嘴角。
今天的這場觀摩可以說是滿載而歸。
能夠確定自己可以順利蹭到李東序的技能，只這一點，就比起什麼都讓他興奮不已。
為顧客做的炒菜被端走，李東序又額外盛了兩碗出來。
少的那份給楊鳴，多的給付宇。
李東序怕炒飯不夠吃，還順手煎了兩個荷包蛋。
付宇心裡挺感動的，說了一聲謝謝，被李東序一句自己人，不用客氣，給打發了。
他細細品嚐了一口魚子炒飯。
難怪是李東序的拿手絕活，真的是特別好吃！
魚籽的酥香，米飯的軟糯，再加上鹹鴨蛋黃沙沙的口感，一口下去，真是滿滿的滿足感！
付宇邊吃，邊查看炒飯的情況。
李東序這一手做的實在精細，不但讓每一粒米上都粘滿魚子和鴨蛋黃，而且火候掌握的恰到好處。
做完了魚子炒飯，李東序又煮了一份鯽魚豆腐湯。
這湯做的時間不能太長，現在的月份，鯽魚個頭普遍比較小，燉個十多分鐘就能盛盤了。
一份炒飯，一碗魚湯。
孕婦徐新彤吃的胃裡暖暖的，身子慢慢恢復了力氣。
也不知道是不是因為餓的狠了，這一頓簡單的飯菜，卻讓她吃得特別香甜。