第1095章 給這小子當保姆

其中匯聚了全國各地的特色小吃和美食攤位。

像福成醇這樣做席面的飯店，主要負責接單展會活動人員的小型聚會，以及商談簽訂合同時的用餐。

李東序這邊一共帶了9個人，除了楊鳴，還有王海威，兩名掌勺廚師，其他的小工裡，還有三名是幫廚。

幾個人忙忙碌碌折騰了一上午，直到下午兩點多，才將展區佈置好。

李東序跟會場的工作人員打過招呼，大夥扯著帆布將展區圍起來，最外層用禁止進入的警戒線攔好，這才離開展會現場。

大夥幹了一天活，到了這個時間還沒吃上中午飯。

李東序索性帶著一眾人去了不遠處的一家手把火鍋店，要了個包廂，每人一個小火鍋，各種涮肉涮菜點了滿滿一桌子。

這個時候剛好是店裡那邊後廚的休息時間，李東序還特意打電話，把王海威也一起叫了過來。

等待鍋底沸騰的時候，李東序拍了拍手，待所有人都望過來時，說道：“趁著吃飯前，我有件事情想說！

付宇過來咱們小組也有半個多月的時間了，他這一段時間的表現，你們也都看在眼裡，我對他的工作態度和水平很滿意，尤其是他本身具備的素養和能力，都讓我非常驚喜！

所以，我決定從現在開始，讓付宇正式加入到我們的工作小組中。

不光是這一次的活動，以後在店裡工作，他也會成為我們中的一員！

小楊、海威，付宇以後會成為咱們這邊的掌勺廚師，你們三個人合作，他剛開始接手，可能有很多地方還不太嫻熟，有需要的地方，你們倆多幫扶他。

我希望他能儘快接手烹飪工作，可以參加到接單、派活、以及輪值工作。

也希望你們能把他當成咱們小組的成員來對待。”

聽見李東序的這一番話，在座眾人表情複雜極了。

有真心為付宇感到高興的。

也有羨慕嫉妒的。

能直接在李東序手底下掌廚，那是多少人求都求不來的事情。

哪怕是楊鳴和王海威，這也是從幫廚一步一步拼上來的。

像付宇這樣，才到店進修半個來月，直接提拔上來的根本就沒有過先例。

福成醇旗艦店這邊，以前也有分店的優秀人才過來後廚進修學習，這一呆，沒有個一年半載，根本別想脫離打雜的崗位。

尤其是像李東序這樣的主力隊，更是一個蘿蔔一個坑，底下的所有人，哪怕是小工，都是同崗位中表現最優秀，有提拔空間的人才。

用劉永平的話來說，李東序這個烹飪小組，就是福成醇旗艦店的鎮廚之寶！

付宇在後廚呆了這麼長時間，早就弄清楚了後廚幾個小組的人員和工作內容的安排。

每個大廚手底下，都跟著兩個掌勺廚師，三個人每人帶著一個幫廚。

等幫廚培養出來了，或者留在旗艦店這邊做大廚預備役人員，或者直接被派到其他分店當大廚。

而旗艦店這邊的大廚則是固定不動的人員，除非個人情況不得不離崗，輕易不會有變動。

後廚這邊的接單，也都是由三位大廚協商接單，各自為小組人員派活。

福成廚後廚的工作人員數量，比千里馬那邊要多，這還只是後廚的人員，前廳服務崗的人更多。

不過，因為店裡這邊經常會應對一些美食圈的活動，外賣接單也非常多。

所以後廚這邊的輪班制排得比較緊。

之前聽楊鳴說，劉永平有意在後廚這邊再增加一個大廚小組，避免像眼下這樣突然需要出去參加活動，後廚人員緊張的事情發生。

而三個大廚手下正帶著的掌勺廚師，就是即將被提拔的大廚後備人選。

當時楊鳴提起這件事情的時候，雖然努力控制著自己的表情，但那種期待和喜悅的情緒到底還是流露了出來。

付宇一聽就懂了。

這個新增的大廚崗位基本上就是楊鳴的，而等楊鳴被提拔上去之後，李東序手底下這個掌勺廚師的職位，則會由幾位幫廚中最優秀的那一個頂替。

付宇聽著李東序正式為自己派分工作，下意識轉頭看了眼坐在對面的楊鳴和王海威。