第969章 燒烤大師滿級

這份資料也太全了，而且都是些烹飪細節操作上非常容易出現的問題，和應對的方法。

資料內容特別詳細，甚至還有相關的示例做為輔助資料。

這都是劉雨儂自己做的嗎？

這得是費了多大的精力和時間啊？

陸文都看傻眼了，震驚的看向劉雨儂：“劉廚，這，這都是你弄的？”

劉雨儂聳了聳肩，搖頭道：“當然不是！這些都是我手下幾位老師傅在觀摩比賽烹飪視頻時，交流之後由公司裡的文員彙總記錄下來的，不過.做的真挺好的，我看過之後，也覺得受益匪淺。”

陸文算是知道為什麼劉雨儂這麼年輕就能這麼優秀了！

這完全是靠著自家祖傳基業在打拼啊！

她一個人背後，那可是站著尚食私房菜館十幾位老師傅呢！

付宇乍一看這份資料，只覺得特別高大尚。

結果等從頭至尾看了一遍，就發現這裡面的內容，劉雨儂早在賽前的幾天就帶著他捋順過了。

兩個人從烹飪操作到理論交流，將這些內容吃的透透的。

這種學過的資料為什麼又要特意拿出來，是為了讓他再鞏固一遍嗎？

陸文正如獲至寶的看著手裡的資料。

內容是真全面，只可惜時間太短了，不然，他還能好好研究分析一下。

烹飪不像其他，不做實操，光看文字，很難揣摩透徹操作細節的精髓。

這個時候，劉雨儂突然說道：“陸廚，你給我說說唄，有什麼好的創意和想法，之前在省賽的時候，我看到你的琉璃茄子做的特別好，尤其是裹糊操作，這道菜要是細節沒抓好，就成了拔絲茄子了！”

陸文正因為劉雨儂無私給了自己這樣一份全面的比賽分析資料，而倍受感動。

此時突然聽到她提出的要求，方才後知後覺反應過來。

就知道這女名廚出手不凡，商人什麼時候會做虧本的買賣？

給自己好處，絕對是要有條件的。

不過，只是用一個裹糊的操作竅門來換這麼一份非常有用處的資料，他還是非常願意的。

陸文於是爽快道：“行啊，其實這道琉璃茄子是一道甜菜，也叫玻璃茄子，外面裹上一層糖衣，裡面吃起來嫩嫩的，酸甜適口”

劉雨儂聽的認真，還不時指點付宇一句：“你看，這裹糊操作有一個細節的地方，來，陸廚，麻煩你再詳細說一下，小付在這一點做的就不太好。”

她這麼一說，陸文趕忙又仔細重複了一遍剛才的交流內容，同時生怕付宇記不住，不知不覺又拓展著說了一下。

一來二去，明明只是交流一道琉璃茄子的烹飪，結果最後不光講了自己裹糊操作時的經驗，而且還順便提及了全蛋糊的製作技巧，甚至還有茄條過油時，怎麼保證炸成金黃色，還能讓茄子外酥裡嫩，入口香脆。

付宇一邊認真聆聽，仔細記錄，一邊在心裡暗暗感慨，他終於知道劉雨儂為什麼好好的突然拿出這麼一份比賽資料進行交流了！

這資料裡的東西不通過烹飪操作，根本沒辦法深刻理解和變通使用。

眼下比賽時間緊迫，看過了，也沒什麼太大的作用。

而等到以後有時間了，這些資料的用處也就沒那麼大了。

這完全就是在空手套白狼啊！

陸文這一手的烹飪經驗，可是自己一點點烹飪總結積累下來的，那都是實打實的乾貨！

付宇忽然覺得，做為一名優秀的廚師，光知道閉門造車是遠遠不夠的。

像眼下這種情況，情商和與人溝通交流的方法，也同樣特別重要！

就比如現在，陸文幾乎是被劉雨儂牽著鼻子，指引著將自己的烹飪經驗全部倒了出來。

而偏偏，他自己絲毫沒有察覺，反而被一聲聲“陸廚，你真是太厲害了！”“原來還能這樣操作嗎？”恭維的越說越多，越講越上頭。

付宇受益匪淺的同時，莫名有點心疼起陸文了！(本章完)