第917章 無野菜不春天

剛才服務員通知，說是金鵬魚肉館的主廚帶隊過來交流學習。





那就是老闆親自到店了。





不光是付宇這邊得了消息，趙猛和谷雲武也聽聞了。





姚石不在，於是兩位大廚作為代表前去迎接，付宇身為學習小組的負責人，也跟在旁邊陪同。





等雙方一打照面，俱是一愣。





趙猛和谷雲武以前去金鵬魚肉館吃過飯，但還真沒見過那位傳聞中暴脾氣的老闆。





主要也是飯館生意太好，老闆每天守在廚臺前，根本離不開人。





印象中應該是腦袋大，脖子粗，顛得一手好勺，粗眉大眼，嗓音如鐘的老闆，實則是位戴著眼睛，長得文質彬彬，身材瘦小，但肌肉勻稱的老爺子。





老爺子看上去得有六十歲的樣子，穿著一身休閒裝，說話時，偶爾會習慣性的抬下眼鏡。





這反差感實在太強了，就連向來善於裝相的谷雲武都差點沒控制住表情。





他們這邊驚訝不已，謝璟看著面前的付宇，也是一臉的難以置信。





來之前，謝璟就聽聞過，千里馬這次派出的學習小組成員都是新人，結果沒想到領隊竟然會這麼年輕！





這位付廚看上去也就二十出頭的樣子，現在的後輩都這樣了得嗎？





謝璟想起之前老友說過的話，這會兒不禁也是感慨萬千。





關於千里馬這位新秀廚師的事情，北安當地的圈子裡，不少人都略有耳聞。





都說千里馬出了一位年輕廚師，手藝非常不錯，不但加入了省美食協會，而且去年還代表北安這邊參加了年會舉辦的視頻烹飪大賽，拿到了不錯的名次。





圈子裡不少人聽聞這個消息時，都是驚歎不已。





因為據說這位付廚非常的年輕，不過能加入省美食協會，還在年會比賽上獲獎，想必是天賦過人。





只是，再有天賦，沒有長年累月的積累，也成不了什麼氣候。





廚師這一行就是這樣的，向來沒有捷徑可走。





也是因為這樣，所以在尚未見過付宇的眾位同行心中，這位新秀再年輕，至少也得是三十出頭的年紀了。





結果，哪承想居然才二十出頭！





就在雙方互相打量的時候，谷雲武率先笑著迎客：“歡迎，歡迎啊！謝廚您好，早就聽說過您的大名，一直沒有機會認識。我叫谷雲武，這位是趙猛，我們是千里馬的大廚，他叫付宇，是這次學習交流小組的負責人。”





謝璟笑呵呵打過招呼，也介紹了一下自己帶來的三個人。





金鵬魚肉館店面不大，算上謝璟這位老闆加主廚，也就還有一位掌勺大廚，兩個小工。





大廚是謝璟的兒子，謝明遊，還有兩個小工則是後招的，一個幹了五年多，算是老人，另一個才工作了兩年多。





謝璟掌勺幾十年，太清楚這種同行間交流學習的機會有多難得。





難得可以到其他店學習烹飪經驗，索性把後廚眾人全帶上，就當是免費參加培訓了。





雙方熱絡交談了幾句，這才結伴過去了後廚。





谷雲武向來長袖善舞，由他陪著謝璟走在前面。





趙猛則趁機拉著付宇跟在後面，用著兩人間方能聽到的聲音詢問道：“你一會兒準備做什麼菜？”





謝璟一行人來的突然，付宇這邊全然沒有準備。





主要也是這段時間不少顧客都想趕在開江魚的收尾階段，再最後品嚐一次一年一度的開江鮮魚。





所以各家飯館的生意都很紅火。





再就是馬上臨近全國廚師烹飪大賽，各店代表都忙著練習廚藝，沒有時間和精力走訪其他店進行觀摩學習。





現在突然來了人，付宇也一直在思量，應該做什麼菜進行展示。





趙猛一看他這表情，就知道肯定是措手不及，於是幫著出主意：“金鵬魚肉館有幾道特色菜，你絕對不能做。他們店的鍋包魚肉那可是20多年的招牌，魚丸湯也不行，我之前嘗過，那湯的味道真是讓人眼前一亮，魚丸全是現做，明明很清淡的一道湯，喝起來卻特別鮮美！”





趙猛想了想，繼續說道：“還有紅燜魚子，非常有特色，堪稱一絕。像這幾道菜，外人是別想超越了。”