巧克力蘸糖 作品
第903章 包治百病揁
真正忙碌起來，也就顧不上去八卦之前那件事情了。
結果他這邊剛把幾份點餐單的上菜順序依次排開，這個時候，有傳菜員小跑著進了後廚。
“付廚，205包廂的顧客要求整席退菜，重新烹飪。”
付宇聽見之後，也顧不上手頭的活了，詫異問道：“整席退菜？”
他問了一句，趕忙翻找廚壁上的幾份點餐單，這一對，就知道了。
205包廂，就是那個跟107包廂同一位顧客點餐的席面。
不過，他這烹飪都是按照點餐單上的菜，怎麼就突然要整席退菜了？
傳菜員一臉擔心說道：“付廚，顧客說她們這桌席面，在點餐時，特意備註了，不讓放辣椒，結果上桌的幾盤菜都是辣的！”
付宇聽見之後，頓時愣了一下。
他趕忙認真看了眼205包廂和107包廂的備註要求。
沒錯啊！
205包廂沒有備註，正常烹飪，107包廂這邊則是有單獨的備註，要求不放辣椒。
要不是之前才和點餐員確定過，付宇現在肯定也不會這麼有底氣。
付宇忍不住問道：“高經理去處理了嗎？”
傳菜員頓時搖頭：“高經理今天調休，由賈經理監管，我剛才給賈經理打電話了，沒人接。我又去了一趟辦公區，說是月末財務要報稅，賈經理陪著去稅務局了，現在還沒回來。”
“205包廂是羽軒姐負責的，她讓我過來找你，說是點餐單上顯示沒有備註要求，可是顧客非說有，現在還鬧著要整席退菜，想讓你過去看看能不能幫著解決一下。”
一般涉及到顧客對菜餚不滿意的情況，都是由前廳經理負責處理，如果解決不了，再反饋給後廚，由谷雲武和趙勐出面幫著調節。
不過，現在趙勐這邊的事情，基本上大夥都更願意找付宇出面。
主要還是付宇腦子活泛，性格又好，遇到事情找他解決，特別靠譜。
不像趙勐脾氣大，哪怕幫著出面解決了事情，最後還要就事論事的該批評就批評，該上報就上報，根本不肯息事寧人。
這人太講究原則了，對於店面管理肯定是好事，但對於周圍人來說，壓力實在太大。
正好付宇現在手頭沒有急著烹飪的菜餚，於是叫著張金玉盯住蒸鍋，又跟趙勐打了聲招呼，付宇這才跟著傳菜員去了前廳。
趙勐現在對於這些事情，已經是一副甩手掌櫃的態度。
付宇雖然比較缺少這方面的經驗，但勝在機靈，臨場反應迅速，一般的事情都能解決的非常不錯。
聽說點餐單上的備註沒問題，付宇也沒烹飪錯菜餚，趙勐對於讓他去處理，還是非常放心的。
付宇和服務員邊走，邊聊這件事情。
服務員是真挺納悶的，主要是兩份點餐單，都已經找點餐員核實過了，確定有一份備註了不放辣椒，而且是107包廂，205包廂就是正常烹飪。
點餐員沒有記錄錯誤，畢竟是兩個人分別接待的顧客。
可是顧客卻說菜上錯了！
付宇聽著服務員說話，也是眉頭微蹙！
這到底是怎麼回事？
千里馬前廳的服務還是非常不錯的，從顧客投訴到處理，前後又是找領導，又是瞭解情況，前前後後也就不到十分鐘的時間。
付宇跟著服務員過去205包廂時，就看到一位婆婆和一個看上去30歲左右的女人，正坐在餐桌邊小聲交談。
聽說是店裡的廚師過來了，婆婆一臉不滿意的說道：“我們點餐的時候，特意跟服務員交代過，這一桌席面不能放辣椒，結果你看看，上桌的菜幾乎全都有辣椒，你們做菜時，都不看備註的嗎？”
付宇忍不住問道：“點餐的那位顧客在嗎？是不是有什麼誤會啊？後廚這邊收到的點餐單，並沒有特殊的標註。”
婆婆頓時搖頭：“我兒媳婦去衛生間了，還沒回來。她有身孕，當時點餐時，我特意跟服務員交代過，當時她親口答應備註好了！”
結果他這邊剛把幾份點餐單的上菜順序依次排開，這個時候，有傳菜員小跑著進了後廚。
“付廚，205包廂的顧客要求整席退菜，重新烹飪。”
付宇聽見之後，也顧不上手頭的活了，詫異問道：“整席退菜？”
他問了一句，趕忙翻找廚壁上的幾份點餐單，這一對，就知道了。
205包廂，就是那個跟107包廂同一位顧客點餐的席面。
不過，他這烹飪都是按照點餐單上的菜，怎麼就突然要整席退菜了？
傳菜員一臉擔心說道：“付廚，顧客說她們這桌席面，在點餐時，特意備註了，不讓放辣椒，結果上桌的幾盤菜都是辣的！”
付宇聽見之後，頓時愣了一下。
他趕忙認真看了眼205包廂和107包廂的備註要求。
沒錯啊！
205包廂沒有備註，正常烹飪，107包廂這邊則是有單獨的備註，要求不放辣椒。
要不是之前才和點餐員確定過，付宇現在肯定也不會這麼有底氣。
付宇忍不住問道：“高經理去處理了嗎？”
傳菜員頓時搖頭：“高經理今天調休，由賈經理監管，我剛才給賈經理打電話了，沒人接。我又去了一趟辦公區，說是月末財務要報稅，賈經理陪著去稅務局了，現在還沒回來。”
“205包廂是羽軒姐負責的，她讓我過來找你，說是點餐單上顯示沒有備註要求，可是顧客非說有，現在還鬧著要整席退菜，想讓你過去看看能不能幫著解決一下。”
一般涉及到顧客對菜餚不滿意的情況，都是由前廳經理負責處理，如果解決不了，再反饋給後廚，由谷雲武和趙勐出面幫著調節。
不過，現在趙勐這邊的事情，基本上大夥都更願意找付宇出面。
主要還是付宇腦子活泛，性格又好，遇到事情找他解決，特別靠譜。
不像趙勐脾氣大，哪怕幫著出面解決了事情，最後還要就事論事的該批評就批評，該上報就上報，根本不肯息事寧人。
這人太講究原則了，對於店面管理肯定是好事，但對於周圍人來說，壓力實在太大。
正好付宇現在手頭沒有急著烹飪的菜餚，於是叫著張金玉盯住蒸鍋，又跟趙勐打了聲招呼，付宇這才跟著傳菜員去了前廳。
趙勐現在對於這些事情，已經是一副甩手掌櫃的態度。
付宇雖然比較缺少這方面的經驗，但勝在機靈，臨場反應迅速，一般的事情都能解決的非常不錯。
聽說點餐單上的備註沒問題，付宇也沒烹飪錯菜餚，趙勐對於讓他去處理，還是非常放心的。
付宇和服務員邊走，邊聊這件事情。
服務員是真挺納悶的，主要是兩份點餐單，都已經找點餐員核實過了，確定有一份備註了不放辣椒，而且是107包廂，205包廂就是正常烹飪。
點餐員沒有記錄錯誤，畢竟是兩個人分別接待的顧客。
可是顧客卻說菜上錯了！
付宇聽著服務員說話，也是眉頭微蹙！
這到底是怎麼回事？
千里馬前廳的服務還是非常不錯的，從顧客投訴到處理，前後又是找領導，又是瞭解情況，前前後後也就不到十分鐘的時間。
付宇跟著服務員過去205包廂時，就看到一位婆婆和一個看上去30歲左右的女人，正坐在餐桌邊小聲交談。
聽說是店裡的廚師過來了，婆婆一臉不滿意的說道：“我們點餐的時候，特意跟服務員交代過，這一桌席面不能放辣椒，結果你看看，上桌的菜幾乎全都有辣椒，你們做菜時，都不看備註的嗎？”
付宇忍不住問道：“點餐的那位顧客在嗎？是不是有什麼誤會啊？後廚這邊收到的點餐單，並沒有特殊的標註。”
婆婆頓時搖頭：“我兒媳婦去衛生間了，還沒回來。她有身孕，當時點餐時，我特意跟服務員交代過，當時她親口答應備註好了！”