巧克力蘸糖 作品
第674章 挑刺原來這麼爽
劉雨儂一聽，心道難怪，再次點頭:“哦，那你今天看了我的烹飪操作，有什麼想法？”
想法？
付宇其實完全不用思考。
因為劉雨儂在烹飪的時候，他就站在旁邊學習，他看的非常認真，特別仔細，所以對於全部的操作過程記憶非常深刻。
尤其是，最關鍵的一點，劉雨儂的技能現在還在他身上套著呢，和自己的廚藝早就融為一體了。
對於劉雨儂在烹飪釀菜的操作方面，他簡直是再瞭解不過。
付宇心下想著，嘴上如實說道:“非常好！”
劉雨儂嘴角一抽！
我是要聽你拍馬屁的嗎？
“咳，那什麼，你再說的具體一點。”
付宇一愣，下意思轉頭看向劉雨儂。
具體點？
什麼意思？
嫌自己誇的太敷衍了？
付宇想了想，才說道:“我覺得咱們店裡做的釀菜席真的堪稱色香味俱全，明明只看擺盤造型的設計，就已經覺得非常上檔次了，再加上在食材的使用和烹飪方面，簡直堪稱同類菜餚中的佼佼者。”
“尤其是您在烹飪操作的手法上面，真的是太穩了，而且考慮的非常周道，整套席面明明同是釀菜系，但是卻能湊成一桌席面，而且讓人看了，不會有絲毫雷同的感覺。”
“在促進顧客點餐方面，應該說是有很大的促進作用！”
付宇這一番話，聽得劉雨儂神清氣爽，心曠神怡！
劉雨儂可以肯定，付宇一定是發自肺腑的，要不然怎麼可能說的這麼真誠！
但是......
我是想要聽你拍馬屁的嗎？
雖然好話人人都愛聽，馬屁也確實很香......
但是，我是想要聽聽你的建議！
想到馬上要回去總店，給所有的骨幹人員做培訓，到時候一準避免不了現場實操教學。
劉雨儂就打算一定要好好提高自己的廚藝，最好能發現有什麼不足之處。
有則改之無則加勉。
劉雨儂笑著問道:“小付，針對我的烹飪操作，你有沒有什麼建議？畢竟都說旁觀者清嘛，或許你能發現一些我的缺點，或者還可以適當改進的地方？”
付宇一愣，詫異的看了劉雨儂一眼。
這......
我都誇你兩次了......
這是聽上癮了？
不應該啊！
畢竟以著劉雨儂現在的身份和地位，平時像這一類的馬屁估計早都聽膩煩了。
難不成......
付宇試探問道:“師傅，你這是......認真的？”
劉雨儂一拍方向盤！
“當然了，小付，你不用有什麼壓力，眼下又沒有外人，就咱們師徒兩個，全當是學術交流了！”
付宇心下一鬆，笑了笑，早點說嘛！
確定劉雨儂是真的想聽一下自己的意見，於是付宇認真的說道:“行，師傅啊，那我就根據自己的想法，跟你說一說吧。”
“首先就是，你在切制配菜的時候，應該留意一下食材原料質地老嫩，紋路橫豎的基礎上，採用不同的方法。像一般質老的多采用頂紋路切，質嫩的多采用斜紋路切。這樣才能更好的烹製出味美適口的菜餚。”
“其次，你在做塞制的時候......”
“還有，火候掌控方面，這轉鍋的操作，不是弧度越大越好，其實我發現啊，在轉鍋的時候，你應該......”
......
付宇這一開口，洋洋灑灑的就有點收不住了。
他早就發現，自從獲得了語言表述技能和節奏把控技能之後，自己的口才就變得特別好。
長篇大論，張口就說，信手拈來，完全不用過腦子思考，說出來的話全部有理有據，引人深思。
從小到大，付宇沒覺得自己有什麼太過遺憾的事情。
只唯獨高中輟學，轉讀廚師學校，讓他多少有點自卑。
文化薰陶的太少，比不上人家念過大學的人。
但是現在，當他侃侃而談的指出劉雨儂的所有缺點和不足，這讓他產生了一種難以言喻的滿足感。
挑刺一位比自己強，比自己牛逼的人！
原來這麼爽？
舒服......
想法？
付宇其實完全不用思考。
因為劉雨儂在烹飪的時候，他就站在旁邊學習，他看的非常認真，特別仔細，所以對於全部的操作過程記憶非常深刻。
尤其是，最關鍵的一點，劉雨儂的技能現在還在他身上套著呢，和自己的廚藝早就融為一體了。
對於劉雨儂在烹飪釀菜的操作方面，他簡直是再瞭解不過。
付宇心下想著，嘴上如實說道:“非常好！”
劉雨儂嘴角一抽！
我是要聽你拍馬屁的嗎？
“咳，那什麼，你再說的具體一點。”
付宇一愣，下意思轉頭看向劉雨儂。
具體點？
什麼意思？
嫌自己誇的太敷衍了？
付宇想了想，才說道:“我覺得咱們店裡做的釀菜席真的堪稱色香味俱全，明明只看擺盤造型的設計，就已經覺得非常上檔次了，再加上在食材的使用和烹飪方面，簡直堪稱同類菜餚中的佼佼者。”
“尤其是您在烹飪操作的手法上面，真的是太穩了，而且考慮的非常周道，整套席面明明同是釀菜系，但是卻能湊成一桌席面，而且讓人看了，不會有絲毫雷同的感覺。”
“在促進顧客點餐方面，應該說是有很大的促進作用！”
付宇這一番話，聽得劉雨儂神清氣爽，心曠神怡！
劉雨儂可以肯定，付宇一定是發自肺腑的，要不然怎麼可能說的這麼真誠！
但是......
我是想要聽你拍馬屁的嗎？
雖然好話人人都愛聽，馬屁也確實很香......
但是，我是想要聽聽你的建議！
想到馬上要回去總店，給所有的骨幹人員做培訓，到時候一準避免不了現場實操教學。
劉雨儂就打算一定要好好提高自己的廚藝，最好能發現有什麼不足之處。
有則改之無則加勉。
劉雨儂笑著問道:“小付，針對我的烹飪操作，你有沒有什麼建議？畢竟都說旁觀者清嘛，或許你能發現一些我的缺點，或者還可以適當改進的地方？”
付宇一愣，詫異的看了劉雨儂一眼。
這......
我都誇你兩次了......
這是聽上癮了？
不應該啊！
畢竟以著劉雨儂現在的身份和地位，平時像這一類的馬屁估計早都聽膩煩了。
難不成......
付宇試探問道:“師傅，你這是......認真的？”
劉雨儂一拍方向盤！
“當然了，小付，你不用有什麼壓力，眼下又沒有外人，就咱們師徒兩個，全當是學術交流了！”
付宇心下一鬆，笑了笑，早點說嘛！
確定劉雨儂是真的想聽一下自己的意見，於是付宇認真的說道:“行，師傅啊，那我就根據自己的想法，跟你說一說吧。”
“首先就是，你在切制配菜的時候，應該留意一下食材原料質地老嫩，紋路橫豎的基礎上，採用不同的方法。像一般質老的多采用頂紋路切，質嫩的多采用斜紋路切。這樣才能更好的烹製出味美適口的菜餚。”
“其次，你在做塞制的時候......”
“還有，火候掌控方面，這轉鍋的操作，不是弧度越大越好，其實我發現啊，在轉鍋的時候，你應該......”
......
付宇這一開口，洋洋灑灑的就有點收不住了。
他早就發現，自從獲得了語言表述技能和節奏把控技能之後，自己的口才就變得特別好。
長篇大論，張口就說，信手拈來，完全不用過腦子思考，說出來的話全部有理有據，引人深思。
從小到大，付宇沒覺得自己有什麼太過遺憾的事情。
只唯獨高中輟學，轉讀廚師學校，讓他多少有點自卑。
文化薰陶的太少，比不上人家念過大學的人。
但是現在，當他侃侃而談的指出劉雨儂的所有缺點和不足，這讓他產生了一種難以言喻的滿足感。
挑刺一位比自己強，比自己牛逼的人！
原來這麼爽？
舒服......