巧克力蘸糖 作品
第662章 創新是一種天賦
付宇自覺做的很細，因為不太熟練，所以開始時的動作有些慢，不過等到順利拆分下來一塊完整的蟹肉後，他的動作明顯開始加快。
他後知後覺發現，自己在拆分蟹肉的過程中，竟然擁有了一種難以言喻的手感。
那是一整套無法用語言去準確形容的拆分節奏。
每一根手指彷彿都被賦予了獨屬於它的節奏。
怎麼捏蟹殼，怎麼剔蟹肉，一整套動作下來，彷若鋼琴家悉心彈奏了一曲樂章。
沒有華麗的操作秀技，有的只是樸實無華的細緻拆分。
直到拆分完最後一條蟹腿，將完整的蟹腿肉放到盤子裡，付宇心中油然而生充沛的成就感。
自從獲得了時間管理方法技能之後，在烹飪的時候，他總是習慣性的將所有的時間都完美的利用起來，不會輕易浪費一分一秒。
但是現在，他卻突然產生了一個念頭，並且準備毫不猶豫的付諸於行動。
付宇將鍋內倒入濃湯，放入蒸好的小米、白玉孤粒、芥藍粒，用雞汁、雞粉、白糖調味。
隨後放入蟹肉。
而原本非常簡單的一步操作，付宇卻全然沒有按照谷雲武的交代去做。
正常投入蟹肉時，只需要直接將蟹肉隨意撒入即可，反正一會兒開火煨制時，蟹肉也會被燉煮的紛飛碎亂。
但是，付宇卻沒有那麼去做。
他巧妙的將拆卸好的蟹肉，儘可能的按照螃蟹原本的樣子，進行拼搭。
就像為咖啡做的拉花一樣，他在小米上面，也做了一個螃蟹圖桉的拉花。
因為蟹肉拆分的非常完整，平鋪在粥面上時，一眼看去，倒也覺得非常精巧。
付宇小心著開火，他將火候精準的把控在米粥將沸不沸的狀態。
既保證所有食材能燉制熟透，又能保證沸騰的水花，不會將蟹肉衝散。
這步操作，如果換了一般的人，想要完成是非常難的。
且不說蟹肉拆分的完整程度，以及拼接時的巧妙心思。
單是在火候控制方面，就不是普通人可以輕易掌握的技能。
不過對於現在的付宇而言，卻是小菜一碟。
小火煨制2分鐘，瞧著差不多了，付宇薄薄的淋上一層溼澱粉勾欠。
隨後熄鍋。
擺放好準備裝粥用的白瓷碗，付宇轉頭叮囑:“離我遠點，千萬別碰我！”
張金玉趕忙依言照做，但是心下難掩好奇，伸頭看著付宇操作。
付宇直接端起鍋，動作果斷迅速的將熬好的粥倒入碗裡。
明明他動作時，也沒看出來什麼大幅度的操作。
但是等鍋裡所有的粥都倒入碗中後，張金玉驚訝發現，之前鍋裡用蟹肉做好的螃蟹造型，竟然紋絲未動。
這就有點牛逼了！
做過端鍋倒粥操作的人都知道，當鍋裡的粥倒入碗中時，稀粥滑動的弧度是不可控的。
往往最後倒進碗中的，是鍋底最粘稠的部分。
但是付宇，卻彷彿將整個鍋裡的食物給平移了。
張金玉看得瞠目結舌，心下驚歎不已。
付宇對此全然不知。
他在剛才操作時，一直屏氣凝神，生怕一個失誤，導致整鍋粥被毀了。
好在，最後的成果非常完美，至少他覺得很滿意。
由衷的鬆了一口氣，付宇甩了甩手，以緩解因為極速抖動手腕而產生的微麻感。
付宇看著白瓷碗裡的小米江蟹粥，非常有成就感。
雖然只是一步微不足道的創新改變，但是付宇卻覺得自己好像又領悟到了什麼。
絕對手感在操作時，還可以通過手速去達到對於食材流動速度和方向的把控。
這是一種難以言喻的融會貫通。
張金玉目瞪口呆的看著面前的精妙擺盤，忍不住出聲讚歎道:“付廚，你可真是太厲害了！要不都說你有烹飪的天賦呢！我算是徹底服了！”
付宇聞言，卻是驀的抓住了自己心頭一閃而過的念頭。
不，這不是烹飪的天賦。
而是創新的天賦。
沒錯，創新其實也是一種天賦！
他後知後覺發現，自己在拆分蟹肉的過程中，竟然擁有了一種難以言喻的手感。
那是一整套無法用語言去準確形容的拆分節奏。
每一根手指彷彿都被賦予了獨屬於它的節奏。
怎麼捏蟹殼，怎麼剔蟹肉，一整套動作下來，彷若鋼琴家悉心彈奏了一曲樂章。
沒有華麗的操作秀技，有的只是樸實無華的細緻拆分。
直到拆分完最後一條蟹腿，將完整的蟹腿肉放到盤子裡，付宇心中油然而生充沛的成就感。
自從獲得了時間管理方法技能之後，在烹飪的時候，他總是習慣性的將所有的時間都完美的利用起來，不會輕易浪費一分一秒。
但是現在，他卻突然產生了一個念頭，並且準備毫不猶豫的付諸於行動。
付宇將鍋內倒入濃湯，放入蒸好的小米、白玉孤粒、芥藍粒，用雞汁、雞粉、白糖調味。
隨後放入蟹肉。
而原本非常簡單的一步操作，付宇卻全然沒有按照谷雲武的交代去做。
正常投入蟹肉時，只需要直接將蟹肉隨意撒入即可，反正一會兒開火煨制時，蟹肉也會被燉煮的紛飛碎亂。
但是，付宇卻沒有那麼去做。
他巧妙的將拆卸好的蟹肉，儘可能的按照螃蟹原本的樣子，進行拼搭。
就像為咖啡做的拉花一樣，他在小米上面，也做了一個螃蟹圖桉的拉花。
因為蟹肉拆分的非常完整，平鋪在粥面上時，一眼看去，倒也覺得非常精巧。
付宇小心著開火，他將火候精準的把控在米粥將沸不沸的狀態。
既保證所有食材能燉制熟透，又能保證沸騰的水花，不會將蟹肉衝散。
這步操作，如果換了一般的人，想要完成是非常難的。
且不說蟹肉拆分的完整程度，以及拼接時的巧妙心思。
單是在火候控制方面，就不是普通人可以輕易掌握的技能。
不過對於現在的付宇而言，卻是小菜一碟。
小火煨制2分鐘，瞧著差不多了，付宇薄薄的淋上一層溼澱粉勾欠。
隨後熄鍋。
擺放好準備裝粥用的白瓷碗，付宇轉頭叮囑:“離我遠點，千萬別碰我！”
張金玉趕忙依言照做，但是心下難掩好奇，伸頭看著付宇操作。
付宇直接端起鍋，動作果斷迅速的將熬好的粥倒入碗裡。
明明他動作時，也沒看出來什麼大幅度的操作。
但是等鍋裡所有的粥都倒入碗中後，張金玉驚訝發現，之前鍋裡用蟹肉做好的螃蟹造型，竟然紋絲未動。
這就有點牛逼了！
做過端鍋倒粥操作的人都知道，當鍋裡的粥倒入碗中時，稀粥滑動的弧度是不可控的。
往往最後倒進碗中的，是鍋底最粘稠的部分。
但是付宇，卻彷彿將整個鍋裡的食物給平移了。
張金玉看得瞠目結舌，心下驚歎不已。
付宇對此全然不知。
他在剛才操作時，一直屏氣凝神，生怕一個失誤，導致整鍋粥被毀了。
好在，最後的成果非常完美，至少他覺得很滿意。
由衷的鬆了一口氣，付宇甩了甩手，以緩解因為極速抖動手腕而產生的微麻感。
付宇看著白瓷碗裡的小米江蟹粥，非常有成就感。
雖然只是一步微不足道的創新改變，但是付宇卻覺得自己好像又領悟到了什麼。
絕對手感在操作時，還可以通過手速去達到對於食材流動速度和方向的把控。
這是一種難以言喻的融會貫通。
張金玉目瞪口呆的看著面前的精妙擺盤，忍不住出聲讚歎道:“付廚，你可真是太厲害了！要不都說你有烹飪的天賦呢！我算是徹底服了！”
付宇聞言，卻是驀的抓住了自己心頭一閃而過的念頭。
不，這不是烹飪的天賦。
而是創新的天賦。
沒錯，創新其實也是一種天賦！