第637章 非常震撼

    不知道別人怎麼樣，反正離的最近的劉雨農發現自己壓根沒看清楚付宇最後的操作。

    只看到付宇將裡嵴肉片平鋪在漏勺上，放入了沸水中燙制。

    但接下來的一幕，她只覺眼前一花，肉片就已經被瀝好水放到了盤子裡。

    劉雨農眨了眨眼睛，心裡閃過了一絲異樣，不過很快被付宇接下來的動作給吸引了注意力，很快將這個小插曲拋擲到了腦後。

    燙制好了肉片，付宇將炒鍋燒熱，先下香油，燒至七成熱，放入花椒炸5秒鐘左右，至花椒發黑時撈出。

    下熟豬油，待油溫升至六成熱時，將油淋在裡嵴肉片上。

    按照食譜上的操作，付宇如此連續淋澆三次，蝦仁、肉片已經全部變成了玉白色。

    烹飪工作全部完成，接下來就是這道菜最為關鍵的擺盤造型了。

    付宇將選定的白色圓瓷盤擺放好。

    將肉片疊放在盤中，底層和第二層各放10片，第三層放7片，第四層5片，用薑絲作花芯。

    周圍放上火腿花將鍋內熱油倒出，放在中火上。

    下江米酒、精鹽、味精、黃酒，燒至汁濃稠起黏性時，淋在芙蓉肉上。

    付宇做擺盤時的動作，流暢而連貫。

    明明只是簡單的肉片，但是經過他的擺盤，則彷若一朵肉芙蓉慢慢在盤中成型綻放。

    視覺效果非常震撼！

    劉雨農看著付宇擺盤的動作，眼前的景物突然就有了一瞬間的模湖。

    彷若同記憶中的某一處場景不謀而合。

    一樣的修長挺拔身影，穿著同款的廚師服，站在後廚裡，耐心而又細緻的做著芙蓉肉的擺盤。

    這一幕對劉雨農的震撼有些大。

    不光是付宇整個烹飪流程的連貫和順暢，讓她倍感驚歎。

    而是她居然透過付宇，看到了她父親當年的身影。

    這得是多麼相似的手法，幾乎一樣的烹飪操作，才能讓她產生這種感覺！

    想到這裡，劉雨農感覺呼吸都有些急促了，內心還有種難言的激動！