巧克力蘸糖 作品
第609章 味道不對
看著凌亂的廚臺，堆積的訂單。
付宇越發能理解龐波文為什麼關鍵時刻，竟然能想到把他請過來幫忙這件事情了。
眼下的情況，可不是隨隨便便找個能做甜品的人過來，就能解決的。
蛋糕那邊有薛玉立和鄒安娜聯手烘培。
付宇只要能把甜品這一塊兒給撐起來，龐波文就算是解了燃眉之急了。
有了上一次的烘培經驗，付宇對於甜品店這邊還算比較熟悉。
接過訂單仔細看了一遍，付宇不由心下感嘆，想成為一名合格的甜品師很不容易啊！
這麼多種類的甜品都要會做。
光是現在急需烘培的就有蛋撻、蛋糕盒子、馬卡龍、甜甜圈、可頌、焦糖布丁......
好在，經歷過教學實踐課堂的反覆磨練學習，這些對於付宇而言還是非常簡單的。
烘培的操作沒有難度，麻煩的只在於需求數量大，工作繁重。
付宇讓龐波文幫著把所有的甜品訂單，按照顧客預訂的取貨時間進行了排序。
然後再根據甜品的種類進行烘培操作的步驟安排。
他將所有的時間差全部利用到了極致。
預熱黃油，加入水、鹽、砂糖，用打蛋器攪拌......
在墊上烤箱紙的烤盤上，分距離逐一擺放好壓好花型的麵糰.....
烤制......
篩上糖粉......
利用烤制的時候，揉麵，調製奶酪餡......
過濾布丁蛋液倒入模具中......
用噴槍將表面燒至焦糖色......
烤箱裡端出一盤盤熱氣騰騰的蛋撻，聞起來味道香甜醇厚，不用嘗，只看著就知道肯定鬆軟可口。
一個個烤好的蛋糕坯子放涼後，切成盒子大小。
一層戚風蛋糕，一層奶油，一層芒果/草莓/榴蓮，再放一層蛋糕。
原樣羅疊至滿盒，最上面蓋上厚厚一層水果丁。
盒子蛋糕的造型沒有難度，付宇做了個樣子後，就交給龐波文去加工了。
口感豐富，色彩繽紛的馬卡龍。
柔軟香甜，造型可愛的甜甜圈。
酥軟可口，充滿奶香的可頌麵包。
香甜如蜜，順滑細膩的焦糖布丁。
付宇越發能理解龐波文為什麼關鍵時刻，竟然能想到把他請過來幫忙這件事情了。
眼下的情況，可不是隨隨便便找個能做甜品的人過來，就能解決的。
蛋糕那邊有薛玉立和鄒安娜聯手烘培。
付宇只要能把甜品這一塊兒給撐起來，龐波文就算是解了燃眉之急了。
有了上一次的烘培經驗，付宇對於甜品店這邊還算比較熟悉。
接過訂單仔細看了一遍，付宇不由心下感嘆，想成為一名合格的甜品師很不容易啊！
這麼多種類的甜品都要會做。
光是現在急需烘培的就有蛋撻、蛋糕盒子、馬卡龍、甜甜圈、可頌、焦糖布丁......
好在，經歷過教學實踐課堂的反覆磨練學習，這些對於付宇而言還是非常簡單的。
烘培的操作沒有難度，麻煩的只在於需求數量大，工作繁重。
付宇讓龐波文幫著把所有的甜品訂單，按照顧客預訂的取貨時間進行了排序。
然後再根據甜品的種類進行烘培操作的步驟安排。
他將所有的時間差全部利用到了極致。
預熱黃油，加入水、鹽、砂糖，用打蛋器攪拌......
在墊上烤箱紙的烤盤上，分距離逐一擺放好壓好花型的麵糰.....
烤制......
篩上糖粉......
利用烤制的時候，揉麵，調製奶酪餡......
過濾布丁蛋液倒入模具中......
用噴槍將表面燒至焦糖色......
烤箱裡端出一盤盤熱氣騰騰的蛋撻，聞起來味道香甜醇厚，不用嘗，只看著就知道肯定鬆軟可口。
一個個烤好的蛋糕坯子放涼後，切成盒子大小。
一層戚風蛋糕，一層奶油，一層芒果/草莓/榴蓮，再放一層蛋糕。
原樣羅疊至滿盒，最上面蓋上厚厚一層水果丁。
盒子蛋糕的造型沒有難度，付宇做了個樣子後，就交給龐波文去加工了。
口感豐富，色彩繽紛的馬卡龍。
柔軟香甜，造型可愛的甜甜圈。
酥軟可口，充滿奶香的可頌麵包。
香甜如蜜，順滑細膩的焦糖布丁。