第601章 就是這個

    付宇掛斷電話，隨後，姚石那邊就發過來了醬汁的調配方法。

    付宇仔細看了一下，不由擊節稱歎。

    妙啊！

    要知道，醬汁是廚師闖天下、走四方的“秘密武器”。

    尤其是在競爭如此激烈的今天，醬汁的優劣決定著菜餚的口味。

    一款好的醬汁，能為菜品增色提味不少。

    而這份千里馬獨創的秘製醬汁配方，其中用到的幾樣調料看似普通，但融合在一起，那滋味兒只隨便想想，就知道肯定非常鮮美，獨具特色。

    不知道這醬汁的配方是董家哪位老爺子研創的，了不起啊！

    說起來，付宇其實一直特別好奇。

    為什麼姚石明明家大業大，卻老老實實留在千里馬幫著董俊田管理後廚工作。

    現在看來，可能不是姚石不想走，而是董俊田不肯輕易放人。

    畢竟姚石在千里馬工作了這麼多年，手裡頭指不定掌握著多少千里馬的獨家秘製配方呢。

    雖然以著姚石的人品，絕對可靠，不會輕易佔用別人秘方，但事有萬一，人心善變。

    換位想想，如果自己是董俊田，八成也不敢輕易冒這個險。

    不過退一步想，真要是有這麼一天，自己肯定也不會將秘方假手於他人。

    畢竟凡事靠人不如靠己。

    張金玉很快找了合適的砂鍋回來。

    付宇檢查後很滿意，轉頭看著張金玉，吩咐道:“去跟他們交代一下，海鮮清洗收拾乾淨就行，不用改刀，我自己來。”

    張金玉點頭，轉身就去。

    旁邊孫慶寧湊過來，關心問道:“付廚，要不我再去找找谷廚吧？”

    付宇搖頭:“不用了，你幫我蒸一份牛肉醬，我做菜要用。”

    孫慶寧答應一聲，趕忙去撈滷牛肉。

    千里馬的特製牛肉醬，都是用滷製好的牛肉做的。

    也不放什麼特別的材料，用著正宗的辣椒麵，拌上蔥花和香菜，澆上一勺滷湯，直接放到鍋裡蒸制。

    這樣做出來的牛肉醬又香又辣，滋味濃郁。

    有時候，店裡的飯菜實在吃膩了，趙猛偶爾就會蒸上一碗牛肉醬，配著白案那邊做的清水拉麵，熱乎乎香噴噴的直接拌著吃，特別開胃。