第546章 莫慌

    付宇一邊仔細聽，一邊結合自己之前特意翻看的經典老味道食譜上面的烹飪教程去理解。

    兩相比較，對於這道菜的烹飪方法上面，又有了全新的理解和認知。

    說話間，劉雨儂檢查了一下梅乾菜。

    小工已經按照吩咐，將梅乾菜稍微洗洗後，放入水裡浸泡。

    劉雨儂要求必須每隔十分鐘洗一次，換一次水。

    還需要用大號篩水盆來浸泡，這樣小沙子在浸泡過程中會從鏤空的盆子裡掉下去。

    洗的過程必須達到五次以上。

    劉雨儂對準備好的梅乾菜很滿意，轉頭仔細同付宇講解了一下如何泡發梅乾菜的方法。

    對於付宇，劉雨儂其實非常好奇。

    雖然一直以來，都很少讓付宇上手掌勺，但是每一次，只要給付宇機會，他就會表現的非常出色，特別搶眼。

    尤其是在拆分和捆綁技巧上面，一次又一次讓劉雨儂眼前一亮。

    而且在火候掌控和刀工方面也很厲害，無論是爆炒還是清燉，又或者切花，切片操作，付宇這一手技能的嫻熟度，沒有幾十年經驗，根本達不到！

    所以，對於付宇，劉雨儂雖然面上什麼也沒說，心裡卻還是非常感興趣的。

    她想看看付宇的刀工究竟怎麼樣。

    劉雨儂以前從來沒動過收徒的念頭。

    倒不是因為不想，而是一直秉持著寧缺毋濫的念頭。

    身為劉娘子的正統後人，劉雨儂是個很驕傲的人。

    這種驕傲是骨子裡與生俱來的。

    不是蔑視旁人，唯我獨尊的那種傲上矜下，而是對於廚藝烹飪的認真態度，無論是對自己，還是對烹飪手法，對廚藝相關的一切。

    她都有極高的自我要求。

    她對自己有著非常完整而嚴格的規劃。

    通過系統的規劃，讓自己能夠不斷的獲得提高，讓自己變得更好，讓自己不光在廚藝方面越來越厲害，還要帶領著尚食

    私房菜館的眾人，將劉家菜徹底發揚光大。

    雖然身處本省，但是劉雨儂的目光卻一直定格在省外的地界，而未來，不光要在全國範圍內開設一家又一家的分店，她還打算在有生之前將劉家菜推廣向全世界。