巧克力蘸糖 作品
第463章 他是怎麼辦到的
付宇在這一點上做的簡直讓人驚歎。
所有的食材配料，只要拿到手裡，他就能準確的預留出自己需要的計量。
烹飪之後，半點也不會浪費。
羅讓看著付宇調製醬料，暗自驚歎的同時，不由非常好奇。
他是怎麼辦到的？
能夠這麼準確的把握食材的用量，這手感得敏銳到什麼程度？
人體計量器嗎？
除此之外，羅讓看著小碗中調製好的醬料。
他都不用離近了細看，就能知道，這碗裡的所有食材都真正的被剁成了細小的碎末，是那種口感上並不會感覺到丁點牙磣的程度。
榨汁機也就是這個效果了吧？
對於付宇的刀工，羅讓簡直是歎為觀止，心服口服。
不知不覺間，羅讓離廚臺又近了一步。
之前明明還一心顧及別讓油星迸濺到自己價格不菲的外衣上面，現在卻全然忘到了腦後。
他專注的看著付宇做醬料。
第一次發現，原來看別人烹飪，是一件非常享受的事情。
像是一場視覺上的盛宴在眼前展現，讓人目不暇接，心潮澎湃。
付宇對此全然不覺，他專心致志的開始調製第二種醬料。
把兩塊克東腐乳放入芝麻醬中，再放入四海宴秘製的韭菜花，加入適量的糖、鹽和味精。
攪拌時，付宇手法嫻熟的沿著順時針動作，速度非常快。
炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。
中年男顧客曾明確表示，自己喜歡吃炸過的花椒，所以付宇把花椒全部留了下來。
付宇攪拌的時候，羅讓眼瞧著他動作幅度明明很大，卻偏偏碗裡的油半點也沒有撒出來。
可見他在操作時的手感有多精準。
而旁邊同樣忙著化芝麻醬的掌勺廚師，明明做著一樣的動作，卻跟哪吒鬧海似的，眼瞧著那麻醬液四處飛濺。
羅讓不忍直視的搖了搖頭。
這人與人之間的差距，真是，唉......
付宇很快將醬料調製好，最後裝碗，灑上芝麻。
兩款醬料全部順利完成。
羅讓不由如釋重負，趕忙帶著付宇過去烤制區，看孫師傅的鮮烤羊蠍子準備的怎麼樣了。
店裡的生意今天確實紅火，孫師傅旁邊的廚壁上貼著厚厚一沓點餐單。
烤制區三個烤爐同時開火，孫師傅帶著兩個小工忙的一頭熱汗。
“孫廚，鮮烤羊蠍子好了嗎？醬料這邊已經調製好了。”
羅讓將調製好的醬料放到一旁的傳菜臺上，底氣很足。
在他看來，鮮烤羊蠍子就難在醬料上，至於烤制，那根本不是問題。
孫師傅抽了張紙巾，擦了擦額頭上的汗水:“還沒上架呢，等這一爐完事了，就烤。”
羅讓點點頭，這事急不得。
孫師傅跟羅讓說著話，抬眼瞧見了站在羅讓身旁的年輕廚師，頓時一愣。
剛才太著急，沒細看，這人也不是他們後廚的啊？
孫師傅問道:“這位是？”
羅讓笑著介紹道:“孫廚，這位就是千里馬的廚師，付宇。”
孫師傅:“！”
所有的食材配料，只要拿到手裡，他就能準確的預留出自己需要的計量。
烹飪之後，半點也不會浪費。
羅讓看著付宇調製醬料，暗自驚歎的同時，不由非常好奇。
他是怎麼辦到的？
能夠這麼準確的把握食材的用量，這手感得敏銳到什麼程度？
人體計量器嗎？
除此之外，羅讓看著小碗中調製好的醬料。
他都不用離近了細看，就能知道，這碗裡的所有食材都真正的被剁成了細小的碎末，是那種口感上並不會感覺到丁點牙磣的程度。
榨汁機也就是這個效果了吧？
對於付宇的刀工，羅讓簡直是歎為觀止，心服口服。
不知不覺間，羅讓離廚臺又近了一步。
之前明明還一心顧及別讓油星迸濺到自己價格不菲的外衣上面，現在卻全然忘到了腦後。
他專注的看著付宇做醬料。
第一次發現，原來看別人烹飪，是一件非常享受的事情。
像是一場視覺上的盛宴在眼前展現，讓人目不暇接，心潮澎湃。
付宇對此全然不覺，他專心致志的開始調製第二種醬料。
把兩塊克東腐乳放入芝麻醬中，再放入四海宴秘製的韭菜花，加入適量的糖、鹽和味精。
攪拌時，付宇手法嫻熟的沿著順時針動作，速度非常快。
炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。
中年男顧客曾明確表示，自己喜歡吃炸過的花椒，所以付宇把花椒全部留了下來。
付宇攪拌的時候，羅讓眼瞧著他動作幅度明明很大，卻偏偏碗裡的油半點也沒有撒出來。
可見他在操作時的手感有多精準。
而旁邊同樣忙著化芝麻醬的掌勺廚師，明明做著一樣的動作，卻跟哪吒鬧海似的，眼瞧著那麻醬液四處飛濺。
羅讓不忍直視的搖了搖頭。
這人與人之間的差距，真是，唉......
付宇很快將醬料調製好，最後裝碗，灑上芝麻。
兩款醬料全部順利完成。
羅讓不由如釋重負，趕忙帶著付宇過去烤制區，看孫師傅的鮮烤羊蠍子準備的怎麼樣了。
店裡的生意今天確實紅火，孫師傅旁邊的廚壁上貼著厚厚一沓點餐單。
烤制區三個烤爐同時開火，孫師傅帶著兩個小工忙的一頭熱汗。
“孫廚，鮮烤羊蠍子好了嗎？醬料這邊已經調製好了。”
羅讓將調製好的醬料放到一旁的傳菜臺上，底氣很足。
在他看來，鮮烤羊蠍子就難在醬料上，至於烤制，那根本不是問題。
孫師傅抽了張紙巾，擦了擦額頭上的汗水:“還沒上架呢，等這一爐完事了，就烤。”
羅讓點點頭，這事急不得。
孫師傅跟羅讓說著話，抬眼瞧見了站在羅讓身旁的年輕廚師，頓時一愣。
剛才太著急，沒細看，這人也不是他們後廚的啊？
孫師傅問道:“這位是？”
羅讓笑著介紹道:“孫廚，這位就是千里馬的廚師，付宇。”
孫師傅:“！”