第428章 並非如此

    而且陳晨從事燒烤烹飪多年，無論是經驗還是操作手法方面，都有自己獨到的見解。同他進行切磋討論，付宇同樣覺得受益匪淺。

    付宇不厭其煩，不斷的給陳晨分析講解，什麼樣的食材，需要什麼樣的火候，而刷醬料的角度和手法都有什麼樣的技巧。

    至於所謂的照本宣科般的烤制方法，在付宇眼裡已經是漏洞百出，非常不實用了。

    經過教學實踐課堂裡成千上萬次的烤制操作，付宇已經摸索出一套屬於自己的烤制技巧。根據不同的食材和醬料的調配比例，隨機選擇出一種最佳的烤制方法。

    一板一眼的固定烤制方法，對付宇來說，已經成了一種多餘的羈絆。

    根據顧客的口味要求，比照著食材的狀況，定製合適的精準烤制方法才是最重要的。

    在他看來，無論是烤制時的火候掌控，還是調料的配比教學，都只是新人剛接觸時，需要小心翼翼揣摩，反覆練習後，想要儘快上手的培訓技巧。

    而真正想要擁有一手高超的燒烤技術，卻是通過這些技巧學習到燒烤的本質。

    在技術不達標的時候，遵照基礎操作進行烤制，是最容易上手，也是最不容易出錯的做法。

    陳晨對於烤制的經驗很豐富，掌握的燒烤技巧也很多。

    但是遲遲不能突破高級

    付宇不由多看了陳晨一眼，心下暗道，估計是差了一些對於燒烤烹飪的感悟吧。

    對此，付宇還是比較有經驗的。

    他當初也是機緣巧合之下，才突破了瓶頸，看來陳晨需要的也是同樣機緣。

    陳晨對於帶徒弟還是挺有經驗的，他原本打算針對付宇的欠缺之處，講解一些普通的烤制技巧和方法，這些都是他從教學實踐課堂裡自己苦心研習領悟出來的。

    不過，眼下嘛。

    陳晨突然覺得還是應該因材施教。

    付宇跟孫慶寧和張金玉可不一樣。

    付宇本身的水平很高，他需要的不是手把手的教學，而是烤制技巧上面的切磋。