第368章 付氏燒烤

    怎麼去做菜，才能賦予這道菜靈魂？

    只是單純的應付了事，為了完成工作而去烹飪，是缺乏思考的行為。

    根本沒有去思考整個烹飪的意義和過程。

    就如同拍電影一樣，從頭至尾在按著編劇的大綱進行，卻沒有加入自己的理解和思考。

    缺乏對於整部作品的瞭解,和故事想要傳達出來的用意的表達。

    那麼，對於一道菜，什麼才是它的靈魂？

    “付廚,我先走了。”

    劉雨晴打過招呼，就回去了前廳。

    付宇這邊暫時沒有燒烤的單子了，也轉身過去紅案區。

    他一邊走，一邊蹙眉沉思，總覺得自己好像隱隱約約捕捉到了一些頭緒。

    靈魂是什麼？

    當開始做一道菜時，無論選用的是什麼樣的食材，準備烹飪成什麼口味，甚至採用什麼操作手法。

    最終的目的肯定是想要做好這道菜。

    而一道菜的好壞，則取決於最後是否色香味俱全。